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MILLEFEUILLES DE POMMES DE TERRE AU SAUMON FUME

2 réponses · 4308 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 4 pommes de terre
  • 8 tranches 120g de saumon fumé
  • 250ml 125ml de crème fraîche à 15%
  • 1/2 citron
  • sel
  • poivre
  • 4 brins d'aneth
  • oeufs de lompe ou truite
Recette certifiée 100% sans IA
MILLEFEUILLES DE POMMES DE TERRE AU SAUMON FUME
TOTAL = 11 points soit 2.75 points par millefeuille

Millefeuille de pommes de terre au saumon fumeVoir l'album

pour 4 millefeuilles
Ingrédients:
4 pommes de terre = 2 points
8 tranches 120g de saumon fumé = 5 points
250ml 125ml de crème fraîche à 15% = 4 points
1/2 citron
sel, poivre

pour la déco:
4 brins d'aneth
oeufs de lompe ou truite, crevettes.....

Préparation:
faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée pendant 30mn.
pendant ce temps, presser le citron. mélanger le avec la crème fraîche, saler et poivrer.
sortir les pommes de terre de l'eau et laisser tiédir.
couper les en tranches larges.
couper les tranches de saumon fumé en morceaux de la forme des pommes de terre.
intercaler pommes de terre et saumon fumé.
poser les millefeuilles sur une assiettes et répartir la crème autour, en ajoutant les oeufs de lompe ou truite.
décorer avec l'aneth.
Millefeuille de pommes de terre au saumon fumeVoir l'album

PS: j'ai ajouté du basilic dans la crème pour donner du goût et j'ai ajouté des crevettes en décoration (à comptabiliser)
2
Pour alléger encore on peut aussi remplacer le saumon fumé par du haddock fumé (ou de l'églefin), c'est super bon et ça doit être bien moins cher en points. je ne connais pas le nombre exact mais au niveau calories, c'est la moitié moins Cligne de l'oeil
3
effectivement l'haddock vaut 2 points les 120g
Bisou
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