Ingrédients
Équivalences
- 8 noix de st jacques
- 60 grs de cancoillotte
- 10 cl de vin blanc
- julienne de légumes
- gousses d ail
- échalote
- persil
- sel
- poivre
Noix de Saint-Jacques sauce cancoillotte
Bien j'vous mets une recette MISTI Tu peux faire le compte stp des points car pour moi cela fait 3,5 / personnes mais bon je préfère avoir l'avis d'une PRO Je l'ai faite ce soir et
pour 2
Ingrédients:
8 noix de st jacques
60 grs de cancoillotte
10 cl de vin blanc
julienne de légumes
gousses d ail
échalote
persil sel et poivre
Préparation:
La julienne je l'ai fais cuire dans de l'eau (surgelée la julienne)
Puis dans une casserole , versez la crème et l'ail. Faire pocher pendant 5 min verser au dessus de la cancoilotte et mettre à chauffer doucement salez poivrez
Dans une autre casserole faire suer l'échalote mouillez de vin, ajoutez persil laissez infuser et filtrez au dessus de la sauce Portez à ébullition
Poelez les saint jacques (sur une feuille de cuisson)
Dans chaque assiette, disposez la brunoise de légumes, posez les noix dessus et nappez de sauce
Bien j'vous mets une recette MISTI Tu peux faire le compte stp des points car pour moi cela fait 3,5 / personnes mais bon je préfère avoir l'avis d'une PRO Je l'ai faite ce soir et
pour 2
Ingrédients:
8 noix de st jacques
60 grs de cancoillotte
10 cl de vin blanc
julienne de légumes
gousses d ail
échalote
persil sel et poivre
Préparation:
La julienne je l'ai fais cuire dans de l'eau (surgelée la julienne)
Puis dans une casserole , versez la crème et l'ail. Faire pocher pendant 5 min verser au dessus de la cancoilotte et mettre à chauffer doucement salez poivrez
Dans une autre casserole faire suer l'échalote mouillez de vin, ajoutez persil laissez infuser et filtrez au dessus de la sauce Portez à ébullition
Poelez les saint jacques (sur une feuille de cuisson)
Dans chaque assiette, disposez la brunoise de légumes, posez les noix dessus et nappez de sauce
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