Bonjour les filles,
Voici ma récette de pain d'épices qui a toujours un franc succès. Elle est tirée d'un livre WW "cuisine lègère et créative"
Pain d'épices
(Je ne me rappelle plus le nombre de points pour une tranche)
250 g de farine complète
½ paquet de levure chimique
100 g de cassonade
1 cc de cannelle et 1 cc de gingembre (moi je mets à la place environ 2 cc de quatre épices)
125 g de miel
20 cl de lait (écrémé mais vous faites comme vous voulez)
en plus, j'ajoute 1 cc d'uzo ou autre apéro anisé, ça donne une note fraiche
Préchauffer le four à 170 °C (th.4)
Mélanger la farine, la levure, le sucre, les épices. Diluer le miel dans le lait tiédi et le mélanger à la préparation précédente. Verser dans un moule à cake (de préférence en silicone) et enfourner 45 mn.
Attendre 24 h pour déguster. (bon, c'est pas toujours possible !)
Je me sers de ce pain pour faire des toasts avec saumon fumé et crème au raiford ou encore : une pousse d'épinard, un peu de fromage frais mélangé avec noix hachées et pousses d'épinard ciselées (et poivre), une lanière de jambon sérano (ça, c'est le top du canapé : chic et bon !
)
Voilà, bon appétit et joyeux noël !
bien le bonjour à toutes et tous je suis à la recherche de la recette du pain d'épice pour mettre avec le foie gras pour le reveillon de noel . je vous embrasse dans l'attente d'une reponse 
