Ingrédients
Équivalences
- 8.5PP pour 2 personnes
- 4.25PP par personne
- 240g de dos de cabillaud
- 1 poire
- 25g de roquefort
- 60g de ricotta
- 1CS de jus de citron vert
- Coriandre, persil
- Sel, poivre
Papillote de cabillaud au roquefort, ricotta et poire
Recette inspirée par Aurélie Sorbe (Journal des Femmes)
Préparation :
10 min - Cuisson : 25 min
Ingrédients:
8,5PP pour 2 personnes – 4,25PP par personne
240g de dos de cabillaud 4PP
1 poire
25g de roquefort 2,5PP
60g de ricotta 2PP
1CS de jus de citron vert
Coriandre, persil
Sel, poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Dans des papillotes silicone, déposer les filets de cabillaud et assaisonner.
Eplucher une poire et la couper en lamelles. La répartir autour des morceaux de cabillaud.
Ecraser 25g de roquefort avec la ricotta et le jus de citron. Ajouter la coriandre et bien mélanger.
Fermer les papillotes et enfourner pendant 15 25 minutes. Ouvrir et parsemer de persil frais. Servir bien chaud avec par exemple un bol de riz (à comptabiliser).
Cette recette était prévue avec du saumon mais j'en ai déjà mangé pas mal ces derniers temps, alors j'ai choisi de remplacer par du cabillaud
J'ai beaucoup aimé l'association roquefort-poire 
Recette inspirée par Aurélie Sorbe (Journal des Femmes)
Préparation :
10 min - Cuisson : 25 min
Ingrédients:
8,5PP pour 2 personnes – 4,25PP par personne
240g de dos de cabillaud 4PP
1 poire
25g de roquefort 2,5PP
60g de ricotta 2PP
1CS de jus de citron vert
Coriandre, persil
Sel, poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Dans des papillotes silicone, déposer les filets de cabillaud et assaisonner.
Eplucher une poire et la couper en lamelles. La répartir autour des morceaux de cabillaud.
Ecraser 25g de roquefort avec la ricotta et le jus de citron. Ajouter la coriandre et bien mélanger.
Fermer les papillotes et enfourner pendant 15 25 minutes. Ouvrir et parsemer de persil frais. Servir bien chaud avec par exemple un bol de riz (à comptabiliser).
Cette recette était prévue avec du saumon mais j'en ai déjà mangé pas mal ces derniers temps, alors j'ai choisi de remplacer par du cabillaud
J'ai beaucoup aimé l'association roquefort-poire