Ingrédients
Équivalences
- 1 boîte de 240 g pois chiches
- 2 CC d’huile d’olive
- 1 oignon rouge, grossièrement haché
- 250 g de carottes, en dés d’env. 1 cm
- 2 ou 3 oranges, uniquement le jus (soit env. 2 dl)
- 20 g de raisins de Corinthe (raisins secs foncés)
- 1/2 CC de sel
- un peu de poivre du moulin
Pois chiches aux carottes et jus d'orange
Recette pour 2 personnes total de la recette 13 PP soit 6,5 PP/personne
Ingrédients:
- 1 boîte de 240 g pois chiches (donne une fois la pellicule des légumineuses enlevée) 200 g net soit 8 PP
- 2 CC d’huile d’olive 2 PP
- 1 oignon rouge, grossièrement haché
- 250 g de carottes, en dés d’env. 1 cm
- 2 ou 3 oranges, uniquement le jus (soit env. 2 dl 1 PP
- 20 g de raisins de Corinthe (raisins secs foncés) 2 PP
- 1/2 CC de sel
- un peu de poivre du moulin
Préparation:
1 Egoutter, rincer, et enlever la petite peau qui recouvre les pois chiches. Donne 200 g net. Garder en attente
2 Chauffer l’huile. Faire revenir l’oignon, ajouter les carottes, faire revenir un court instant. Verser le jus d’orange, ajouter les raisins de Corinthe, couvrir et laisser mijoter env. 20 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient cuites, mais al dente
Ajouter les pois chiches, bien mélanger et laisser mijoter, 10 minutes, pour réchauffer le tout. Assaisonner.
C’est excellent, et ce plat à l’avantage d’allier légumes et féculents.
Excellent avec des viandes rôties ou grillées et particulièrement l’agneau
Recette pour 2 personnes total de la recette 13 PP soit 6,5 PP/personne
Ingrédients:
- 1 boîte de 240 g pois chiches (donne une fois la pellicule des légumineuses enlevée) 200 g net soit 8 PP
- 2 CC d’huile d’olive 2 PP
- 1 oignon rouge, grossièrement haché
- 250 g de carottes, en dés d’env. 1 cm
- 2 ou 3 oranges, uniquement le jus (soit env. 2 dl 1 PP
- 20 g de raisins de Corinthe (raisins secs foncés) 2 PP
- 1/2 CC de sel
- un peu de poivre du moulin
Préparation:
1 Egoutter, rincer, et enlever la petite peau qui recouvre les pois chiches. Donne 200 g net. Garder en attente
2 Chauffer l’huile. Faire revenir l’oignon, ajouter les carottes, faire revenir un court instant. Verser le jus d’orange, ajouter les raisins de Corinthe, couvrir et laisser mijoter env. 20 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient cuites, mais al dente
Ajouter les pois chiches, bien mélanger et laisser mijoter, 10 minutes, pour réchauffer le tout. Assaisonner.C’est excellent, et ce plat à l’avantage d’allier légumes et féculents.
Excellent avec des viandes rôties ou grillées et particulièrement l’agneau