WW : Que faire avec des blettes ?

je suis à la recherche d'une ou plusieurs recettes à base de blettes

Merci pour vos réponses

coucou oceane
je les cuits 10 mn a la vapeur. je fais revenir des lardons et des oignons, j'ajoute les blettes et 1 ou 2 tomates coupees (ou en boite) poivre et sel, un peu d'herbes de provence

je les fais cuire à la poêle sans gras, avec un peu d'eau si ça attache, quand c'est doré je rajoute un oeuf battu avec un trait de vinaigre, et de l'ail haché ou en poudre, sel et poivre. A servir aussitôt

sauf le blanc si j'ai bien compris

nooon on ne mange que le blanc
Tu enlèves les feuilles, tu essayes de virer les fils comme pour le céleri branche et tu coupes en tronçons pas trop grands.

on ne peut pas manger le vert à cause de quoi, c'est amer ou indigeste ou autre ?

honnêtement, je n'en sais rien. Essaye toujours, mais ma mère n'a toujours cuisiné que le blanc et du coup je fais pareil. Quand tu l'achètes surgelé tu n'as que le blanc aussi.... pourquoi je ne sais pas

Pour les blettes, on mange le blanc et le vert.

Pour le blanc (les cotes) : une fois blanchi, soit à la béchamel, soit à la tomate.

Pour les verts, une fois blanchi, s'il y a en beaucoup, je les cuisine comme les épinards. Sinon, j'en fais une omelette. Mais souvent, je le mélange avec les cotes.

Je met aussi une ou deux feuilles dans la soupe. Et meme, les cotes entiéres.

A+, Céc

Nous on fait bouillir le tout
puis avec le vert on fait une quiche et les blanc en gratin à la béchamel, ou à la poele avec des l'ail et du persil

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