Ingrédients
Équivalences
- 2 tomates
- 1/2 oignon
- 1 aubergine
- 1/2 poivron vert
- 1/2 poivron rouge
- 2 courgettes
- 1/2 petite boîte de tomates concassées
- 1 gousse d'ail
- sel
- poivre
- laurier
- thym
- 2 œufs
- 3CS de crème fraîche à 4%
- pâte feuilletée allégée
Bonjour,
pour la recette de la quiche à la ratatouille de Cortaline que je vous remets ci dessous, mais mes questions fonctionnement aussi pour toutes les quiches :
Quiche à la ratatouille
Préparer une ratatouille allégée : Dans les bols du cuits vapeur découper en morceaux et faites cuire 20 mn : 2 tomates, 1/2 oignon, 1 aubergine, 1/2 poivron vert, 1/2 poivron rouge, 2 courgettes. Dans une cocotte (allant au four) faites revenir 1/2 petite boîte de tomates concassées, 1 gousse d'ail, du sel, du poivre, du laurier et du thym. Rajouter les légumes et bien remuer. Laisser cuire 5mn le temps de brunir tous les légumes. Verser la ratatouille chaude dans une passoire à égoutter. Battre 2 œufs avec 3CS de crème fraîche à 4%. Etaler une pâte feuilletée allégée. La piquer. Disposer au fond la ratatouille et verser la préparation dessus. Cuire 20mn au four crips. (30mn four traditionnel). Recette pour 4 personnes (5.5pts wetwet par personne)
Détective Commentaire : Une idée qui nous est venue avec un reste de ratatouille. Il faut bien égoutter la ratatouille pour ne pas trop mouiller la pâte. Il doit y avoir moyen de gagner des points avec la pâte de JL mais pour tout dire en ce moment pas le temps alors j'utilise la pâte feuilletée allégée Carrouf (ceci dit elle est trés bonne 17pts la pâte)
j'aurai voulu savoir si certaines font elles mêmes leur pâte feuilletée, je n'en trouve pas d'allégée dans le commerce... et j'aurai voulu aussi remplacer la crème fraîche, pouvez vous me conseiller ?
Merci
pour la recette de la quiche à la ratatouille de Cortaline que je vous remets ci dessous, mais mes questions fonctionnement aussi pour toutes les quiches :
Quiche à la ratatouille
Préparer une ratatouille allégée : Dans les bols du cuits vapeur découper en morceaux et faites cuire 20 mn : 2 tomates, 1/2 oignon, 1 aubergine, 1/2 poivron vert, 1/2 poivron rouge, 2 courgettes. Dans une cocotte (allant au four) faites revenir 1/2 petite boîte de tomates concassées, 1 gousse d'ail, du sel, du poivre, du laurier et du thym. Rajouter les légumes et bien remuer. Laisser cuire 5mn le temps de brunir tous les légumes. Verser la ratatouille chaude dans une passoire à égoutter. Battre 2 œufs avec 3CS de crème fraîche à 4%. Etaler une pâte feuilletée allégée. La piquer. Disposer au fond la ratatouille et verser la préparation dessus. Cuire 20mn au four crips. (30mn four traditionnel). Recette pour 4 personnes (5.5pts wetwet par personne)
Détective Commentaire : Une idée qui nous est venue avec un reste de ratatouille. Il faut bien égoutter la ratatouille pour ne pas trop mouiller la pâte. Il doit y avoir moyen de gagner des points avec la pâte de JL mais pour tout dire en ce moment pas le temps alors j'utilise la pâte feuilletée allégée Carrouf (ceci dit elle est trés bonne 17pts la pâte)
j'aurai voulu savoir si certaines font elles mêmes leur pâte feuilletée, je n'en trouve pas d'allégée dans le commerce... et j'aurai voulu aussi remplacer la crème fraîche, pouvez vous me conseiller ?
Merci
