merci mais je n'ai rien fait 
Ww recettes testées : abats
8 réponses · 2643 vues
Oui tu crées les posts, tu les réactualises et c'est beaucoup!
heu c'est quoi des "abats"? 
merci pour votre indulgence !
merci pour votre indulgence !
Bah dis Moumi, t'as pas de dico ???(je blague)
Coeur foie cervelle tripes=abats
Coeur foie cervelle tripes=abats
merci cabotine t'es trop gentille 
mais on est plusieurs à faire de meme 
(ouije sais je ne sais pas accepter les compliments)
mais on est plusieurs à faire de meme (ouije sais je ne sais pas accepter les compliments)
merci cabotine!...j'avais même pas pensé au dico!
-moumi-
j'ai oublié le bacon , le mettre avec les champignons à revenir
Merci pour tes recettes, Aria, j'avais demandé il y a quelques temps si quelqu'un connaissait le nombre de points contenu dans le gras-double. J'en fais cuire avec des tomates, mais je n'ai aucune idée du nombre de points, aussi je me base sur les tripes, mais est-ce pareil ?
9
Recette
Rognons de porc au madére aux champignons et olives
Ingrédients
Équivalences
- 500g de rognons de porc
- 90g d'olives vertes
- 15g de beurre
- 20g de farine
- 250/300ml de bouillon
- 1/2 flasque de Madére
- un peu de thym
- 250g de champignons
J'ai retrouvé dans les recettes testées "porc" cette recette de STENELLA.
Je pense qu'elle devrait figurer sur ce post "abats".
Je pense qu'elle devrait figurer sur ce post "abats".
Rognons de porc au madére
pour 4
4pt/ pers
500g de rognons de porc(9points)[en fait on prend 1 rognon de porc/pers donc environ 700g, mais une fois nettoyé il reste 500g)
90g(30piéces)olives vertes(3 points)
15g beurre(3cc)(3.5 points)
20g farine (1cs)(1point)
250/300ml de bouillon (ou de l'eau)
1/2 flasque de Madére(100ml) ou une bouteille entiére de sauce madére (en flasque toujours)
un peu de thym
250g champignon(paris ou autre)je les prend surgelé ou en boite
Nettoyer soigneusement les rognons et les couper en petit morceaux émincés.
Faire chauffer le beurre et a ce moment jeter les morceaux dedans pour qu'ils saisissent sans rendre de jus quand ils se sont bien raidis, saupoudrer avec la farine faire dorer légérement puis ajouter les bouillon et le madére.
Ajouter alors les champignons et les olives et le thym (2 petites branches)
Laisser bouillonner doucement une 10 aine de minute, surtout pas bouillir a gros bouillon car les rognons durciraient.
Servir avec du riz
Si on compte 4 CaS de riz par personne cela fais un plat complet et copieux pour 6 point, c'est honnete
Ma grand mére rajoutais dedans des petites quenelles (ou des grosses coupées en petit morceaux) je suis pas fan donc j'en met pas, il faut les comptabiliser si on en veut
Voilà j'espére que c'est clair, n'hesitez pas a poser des questions si qq chose vous parait flou
pour 4
4pt/ pers
500g de rognons de porc(9points)[en fait on prend 1 rognon de porc/pers donc environ 700g, mais une fois nettoyé il reste 500g)
90g(30piéces)olives vertes(3 points)
15g beurre(3cc)(3.5 points)
20g farine (1cs)(1point)
250/300ml de bouillon (ou de l'eau)
1/2 flasque de Madére(100ml) ou une bouteille entiére de sauce madére (en flasque toujours)
un peu de thym
250g champignon(paris ou autre)je les prend surgelé ou en boite
Nettoyer soigneusement les rognons et les couper en petit morceaux émincés.
Faire chauffer le beurre et a ce moment jeter les morceaux dedans pour qu'ils saisissent sans rendre de jus quand ils se sont bien raidis, saupoudrer avec la farine faire dorer légérement puis ajouter les bouillon et le madére.
Ajouter alors les champignons et les olives et le thym (2 petites branches)
Laisser bouillonner doucement une 10 aine de minute, surtout pas bouillir a gros bouillon car les rognons durciraient.
Servir avec du riz
Si on compte 4 CaS de riz par personne cela fais un plat complet et copieux pour 6 point, c'est honnete
Ma grand mére rajoutais dedans des petites quenelles (ou des grosses coupées en petit morceaux) je suis pas fan donc j'en met pas, il faut les comptabiliser si on en veut
Voilà j'espére que c'est clair, n'hesitez pas a poser des questions si qq chose vous parait flou
stenella a écrit :
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