1 juil. 2005

Merci de bien vouloir déposer sur ce post vos recettes testées et approuvées (ou non, ça peut-être utile aussi

).
Le but n'étant pas d'avoir beaucoup de recettes, mais des recettes testées, classées, correspondant au titre et facilement retrouvables avec le moteur de recherche.
Pouvez vous, s'il vous plait, ajouter un commentaire et une note sur 10

Cliquez sur les liens ci-dessous pour accéder directement aux recettes de ce topic :

délice de pommes

salade de melon-pastèque

crumble aux fruits

”glace” à la banane et à la cannelle

charlotte à la mangue

terrine de poires aux framboises

flan à l’orange

compote à l’ananas

crumble à la ricotta

poires à la crème de marron

Modifié (oct. 2005)

2 Recette juil. 2005

Dessert de pomme caramelée à la cannelle

Ingrédients Équivalences

10g de sucre en poudre
2cc d'eau
1 pomme
1 pincée de cannelle
5g de pépites de chocolat

Délice de pomme

Pour 1 personne
½ P/Pers

Prépa : 5 mn
Cuisson : 4 ½ mn (au four à micro-ondes)

10 g de sucre en poudre
2 cc d'eau
1 pomme
1 pincée de cannelle
5 g de pépites de chocolat

Verser le sucre en poudre dans un ramequin avec 1 cuillère à café d'eau. Cuire 90 secondes puissance maximale au four à micro-ondes. Sortir du four et répartir sur les parois le caramel qui s'est formé. Rincer la pomme. La couper en deux sans l'éplucher et ôter les pépins et la queue. La placer avec 1 cuillère à café d'eau, dans un plat allant au micro-onde. Cuire 2 mn. Tasser les morceaux de pomme dans le ramequin. Ajouter une pincée de cannelle. Enfoncer les pépites de chocolat dans la pomme et cuire encore 1 minute. Se déguste tiède ou froid.
J 'ai refait cette recette, mais j'ai pelé la pomme, l'ai coupée en 4 pour la faire cuire. Je n'avais pas de pépites de chocolat, mais c'était délicieux : pomme, cannelle et caramel... Je vous conseille cette version !

Qd j'ai très faim et que je suis très pressée , je coupe deux pommes épluchées en dés, ds un ramequin avec une cc* de sucre en poudre, 1 CS d'eau, je saupoudre de canelle et hop! 2 ou 3 mn au MO;
je déguste tiède ou froid et je compte 1p : miam miam!

Modifié (janv. 2006)

3 juil. 2005

Bilan : délicieux et très insolite ! (mélange saveurs caramel, chocolat et cannelle)
Mais je ferai cuire le caramel moins de temps (60s) et je pèlerai peut-être la pomme;
8/10
Aria, on peut peut-être mettre dans les recettes testées, je ne sais pas faire?

4 juil. 2005

hihihhi cabotine t'aurais du tout copier dans le mm message et enlever les bouts qui servent à rien

Mais c'est sympa d'avoir fait l'effort

5 juil. 2005

Ce sera mieux la prochaine fois : moqueuse va !

6 juil. 2005

non je t'aide à progresser c'est différent

7 juil. 2005

C'est la nouvelle génération! Insolente va !!!

8 juil. 2005

maieuh elle est folle celle là .... au secours je l'aide et elle arrête pas de m'insulter

help help help !

9 août 2005

Recette testée de :

Salade de melons-pastèque:

0 points

Il faut

- 1 melon cavaillon coupé en morceaux
- 1 melon vert d'espagne coupé en morceaux
- la même quantité de pastèque qu'un melon, coupée en morceaux aussi
- deux kiwis coupés en tranches
- quelques feuilles de menthe
- le jus d'un demi citron
- un peu d'edulcorant en poudre

Vous mélangez dans un saladier en verre les morceaux de melons et de pastèque, vousparsemez avec les tranches de kiwis, vous semez votre menthe ciselée sur les fruits. Ensuite vous mélangez le jus de citron et l'édulcorant ( à gouter pour savoir quand c'est assez sucré) et vous le versez sur les fruits. Mettez au frais 1/2 heure et servez.

10 Recette août 2005

Crumble aux fruits WW

Ingrédients Équivalences

4 cs de farine
4 cs de sucre
4 cc de beurre 41 %
1 cc de levure chimique
1 pincée de fleur de sel de gérande
des fruits (l'équivalent de 6 pommes en poids)
un peu de rhum

Crumble aux fruits WW

3 points par personnes - pour 4.

4 cs de farine

4 cs de sucre

4 cc de beurre 41 %

1 cc de levure chimique

1 pincée de fleur de sel de gérande

des fruits (l'équivalent de 6 pommes en poids)

un peu de rhum

Préchauffé le four T° 180 pd 10 min.
Eplucher les fruits et les couper en morceaux. Réservé
Dans un saladier mélanger farine + sucre + levure + sel.
Ajouter le beurre en petits morceaux.
Travailler la pate pour lui donner un aspect sableux
Dans un plat allant au four mettre les fruits, arroser d'alcool, parsemer de pate sablé.
Enfourner 30 min.
A dégustér tiede.

Très facile, ingrédients toujours sous la main et délicieux.
10/10.Encore meilleurs avec une boule de glace vanille light.

11 Recette août 2005

« Glace » à la banane et à la cannelle

Ingrédients Équivalences

4 grosses bananes bien mûres
2 cac d’extrait de vanille
1 cac de cannelle moulue
1 cas de miel ou sirop d’érable
¼ tasse (30g) de noix de Grenoble grossièrement hachées

« Glace » à la banane et à la cannelle
Pour 4 (3.5 pts par personne avec les noix, 2 points par personne sans les noix)

4 grosses bananes bien mûres (8 points)
2 cac d’extrait de vanille
1 cac de cannelle moulue
1 cas de miel ou sirop d’érable (1 point)
¼ tasse (30g) de noix de Grenoble grossièrement hachées (5 points) (facultatif)

Peler et couper les bananes en morceaux
Étaler les morceaux sur une plaque couverte de papier sulfurisé et congeler au moins 1h jusqu’à ce qu’elles soient dures
Mettre ensuite les morceaux au robot culinaire avec vanille et cannelle.
Mélanger par à-coups pour ramollir la banane, puis mélanger jusqu’à consistance lisse. Répartir la « glace » dans les coupes et la garnir de miel ou de sirop d’érable et de noix. Servir aussitôt.

12 août 2005

genial cette recette Annachose

Je vais l'essayer rapidement !

13 août 2005

tu m'en donneras des nouvelles!

14 Recette sept. 2005

Charlotte à la mangue

Ingrédients Équivalences

250g de mangue (1 petite)
150g de fromage blanc à 0%
4 feuilles de gélatine
1 CS d’édulcorant liquide
8 biscuits à la cuiller

Charlotte à la mangue

Pour 4 personnes : 5 pts soient 1.5 par personne

250g de mangue (1 petite) 2
150g de fromage blanc à 0% 1
4 feuilles de gélatine 0
1 CS d’édulcorant liquide 0
8 biscuits à la cuiller 2

Mixer la chair de mangue avec le fromage blanc et l’édulcorant.
Faire ramollir la gélatine puis la faire fondre dans 1 CS d’eau et ajouter au mélange à la mangue.
Couper les biscuits en 2 dans la largeur et éventuellement les couper pour qu’ils soient à la bonne hauteur et les répartir sur le tour de 4 petits ramequins chemisés de film transparent (côté coupé vers l’intérieur du ramequin).
Verser la préparation à la mangue et mettre au réfrigérateur au moins 1h.

J’ai testé cette version mais également aux 2 melons (jaune et cantaloup) et là il faut enlever 2 pts puisque le melon compte 0 ce qui ne fait plus que 1.25pts par personne ….
Tout était délicieux !!

Prochain test : abricot puis framboise…

bouboune a écrit :

edit : pour la correction des points du fromage blanc

15 Recette sept. 2005

Terrine de poire aux framboises à la citronnelle

Ingrédients Équivalences

500 g de poire
2 cs jus citron
6 cs edulcorant
10 feuilles de gélatine en feuille
4 cs d'eau chaude
300 g de fromage blanc à 0%
300gr de framboises congelées + barquette framboises fraiches

Terrine de poire aux framboises

Terrine poire framboise de chane

Voir l'album
1 pt/pers

pour 4-6 personnes

500 g de poire
2 cs jus citron
6 cs edulcorant (selon votre goût)
10 feuilles de gélatine en feuille
4 cs d'eau chaude
300 g de fromage blanc à 0%
300gr de framboises congelées + barquette framboises fraiches

choisir une terrine de 1 l. de contenance (moule à cake "petit format" pas exemple)
Recouvrir avec un film plastique en le laissant dépasser sur les bords
Peler les poires, les mixer avec le jus de citron, ajouter l'édulcorant
Faire ramollir la gélatine (7 feuilles) puis l'essorer et la faire fondre avec 2 cs d'eau chaude
Verser ce mélange dans le jus de poire, incorporer le fromage blanc et mélanger
Etaler la moitié des framboises dégelées (un chouia edulcorée), mais sans jus, dans la terrine puis verser la moitié de la préparation àla poire
Faire prendre 1 h. au réfrigérateur
Ajouter le reste de framboises dégelées mixées + gélatine (3 feuilles...) et laisser prendre
Ajouter le reste de préparation à la poire
Reserver au réfrigérateur pendant environ 7 H.

Démouler la terrine et couper en tranches
Decorer avec les framboises fraiches.

VERDICT : HMMMMMMMMM!!!

16 oct. 2005

Je viens d'essayer le crumble de Obabycato, en version pomme-fruits rouges, un delice!
Moi aussi je lui met 10/10!!!

17 oct. 2005

le délice à la pomme de

CABONITE est vraiment sublime, et pas dur à faire

merci encore
j'attends de nouvelles recettes

18 oct. 2005

Chantal, tu as regardé le post des recettes testeés ???

il y a toutes nos recettes essayées et approuvées

19 oct. 2005

merci j'y vais de ce pas

20 Recette oct. 2005

Flan d'orange au lait et crème

Ingrédients Équivalences

8 oeufs (moyen)
100 g d’aspartame
5 oranges
2 tasses de lait écrémé
20 cl de crème liquide à 5%
1 CC de fécule de pomme de terre

FLAN A L'ORANGE

24 pts pour 6 personnes
4 pts / personne

5 oranges = 0
8 œufs (moyen) = 20
100 g d’aspartame = 0
2 tasses de lait écrémé = 1
20 cl de crème liquide à 5% = 2.5
1 CC de fécule de pomme de terre ( 1CS = 0.5 alors je prend au plus proche) = 0.5
1 CC d'eau de fleur d'oranger (facultatif) = 0

-Préchauffer le four à 180° (th. 6).
-Dans une casserole, verser le lait, la crème et la moitié de l’aspartame. Porter à ébullition et retirer du feu.
-Dans un saladier, mélanger les oeufs, la fécule et le reste d’aspartame.
-Verser le lait dans la préparation en continuant à mélanger.
-Presser et ajouter le jus de 3 oranges et l'eau de fleur d'oranger à la préparation.
-Remplir un moule à flan et cuire en bain-marie pendant 30mn. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau avant de sortir le flan du four.
-Laisser refroidir à température ambiante d'abord, puis au moins 1 heure au réfrigérateur.
-Avant de servir, peler les 2 dernières oranges et les découper en rondelles fines et décorer le flan démoulé. Servir bien frais.

Recette tiré du net il y a trop longtemps pour vous dire où !!!
J’ai jamais eu l’occasion de la testé moi même mais une amis là beaucoup apprécié. J’ai fait le calcul et à court terme je vais la préparer aussi !!! sur ce bon appétit …

21 Recette oct. 2005

Compote d'Ananas aux Fruits Tropicaux

Ingrédients Équivalences

2 Ananas.
2 Poire Conférence.
2 Orange.
50 g de Sucre semoule.
20 cl de Lait de noix de coco.
1 gousse de Vanille.

Recette testée plusieurs fois et appréciée de tous 9/10

Compote à l'Ananas Pour 6 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 20 minutes 2 P/Pers
1 Ananas.- 2 Poire Conférence.- 2 Orange.- 50 g de Sucre semoule.- 20 cl de Lait de noix de coco.- 1 gousse de Vanille.
Pelez et coupez l'ananas ainsi que les poires en dés. Pelez les oranges à vif et coupez-les en tranches. Faites cuire le tout à frémissement 20 min dans une casserole avec le sucre, le lait de coco et la gousse de vanille. Servez tiède sur des tranches de pain brioché ou avec du yaourt nature.

22 Recette oct. 2005

Crumble aux pommes et ricotta

Ingrédients Équivalences

1 GROSSE pomme ou 2 moyennes
20g de farine
1CS de cassonade
30gr de ricotta
1 pincée de sel
1cc de rhum

CRUMBLE à la RICOTTA

Pour 1 personne 3Pts

1 GROSSE pomme ou 2 moyennes (tout dépend de la taille du plat, mais les pommes ça compte pas alors !)
20g de farine 1pt
1CS de cassonade 15 gr = 1pt
30gr de ricotta = 1pt
1 pincée de sel
1cc de rhum (falcutatif)

Faire préchauffé le four th 6.
Coupé les pommes en petits cubes.
Les placer dans votre plat à gratin.
Verser dessus le rhum (falcutatif).
Mélanger à la fourchette farine+sel+cassonade+ricotta (on obtient une espèce de pâte).
Répartir cette pâte sur les pommes.
Faire gratiner 20min au four th 6.

C'est super bon et pas écoeurant, le crumble que l'on obtient sur le dessus est tout à fait crédible (pour seulement 11 ou 13% de MG

)
Et la quantité est parfaite. (quoique mon zhomme m'a dit "si tu pouvez mettre un peu plus du truc qu'il y a dessus).
Pour le temps de cuisson à voir en fonction de votre four.

TRINITY

23 oct. 2005

et le "truc qu'il ya dessus" fait il bien des "miettes" comme un vrai crumble ou ça reste aggloméré ?
et c'est bien croustillant ?

Je suis une fan du crumble depuis toute petite, à l'époque je l'avais découvert dans un livre de recettes pour enfants, il etait nommé "gâteau aux miettes"

Bref j'adore ça, au point qu'avant ww je doublais les proportions des miettes sur mes fruits

24 oct. 2005

c'est clair que cela fait un peu moins miette, mais je pense qu'il faut peut-être mettre un peu plus de farine pour que cela soit plus sec.

En tout cas c'était super bon.

25 Recette oct. 2005

Poire farcie à la crème de marron

Ingrédients Équivalences

1 petite boite de crème de marron (100 g)
2 petits suisses à 0%
8 cc de crème fraîche à 8%
2 poires
4 cc de jus de citron
1 CS de cacao en poudre non sucré

Poire à la crème de marron

2 points
Pour 4 personnes

Préparation : 10 mn
Réfrigération : 30 mn

1 petite boite de crème de marron (100 g)
2 petits suisses à 0%
8 cc de crème fraîche à 8%
2 poires
4 cc de jus de citron
1 CS de cacao en poudre non sucré

Fouetter la crème de marron avec les petits suisses et la crème. Réserver au frais 30 minutes.
Au moment de servir, peler et couper les poires en deux.
Les évider avec une petite cuillère et les citronner.

Répartir la préparation dans les poires évidées.
Saupoudrer d’un nuage de cacao.
Servir de suite.

Ww recettes testées : desserts aux fruits

Dessert de pomme caramelée à la cannelle

Crumble aux fruits WW

« Glace » à la banane et à la cannelle

Charlotte à la mangue

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Compote d'Ananas aux Fruits Tropicaux

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