Salade de chou-fleur aux lardons, oeufs durs et citron

salade de chou fleur aux jambon et oeufs dur

preparation 10mm

cuisson 10mm

1/2 choufleur

2 oeufs durs

80g de jambon blanc degraissé

1 laitue

2cc de jus d citron

1/2 yaourt nature à 0%

cury

5cl de créme fraicheà15%

fine herbes, sel, poivre

faire bouillir le choufleur dans de l'eau salée

couper les oeuf en 2 s'éparer le blanc du jaune

couper le jambon en gros lanieres .

Laver et essorer la salade

dans un saladier mettre , salade chouffleur , jaune d'oeuf

pour la sauce ,

mélanger jus de citron, yaourt, sel, poivre

ajouter les blanc d'oeufs en morceaux , la créme fraiche , fines herbes

napper la salade de sauce , remuer et servir

facile a faire et l'on ne grossie pas

mamy