Ingrédients
Équivalences
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 2 c. à soupe d'eau
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à thé de moutarde, grossier, terre
- 2 c. à thé de sirop à crêpes, à saveur d'érable suggéré
- 1/4 c. à thé d'échalote (s), hachée
- 1/4 c. à thé de sel de table
- 1/4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
- 6 oz d'épinards, les feuilles fraîches bébé
- 1 grosse poire (s), rouge, mûre *
- 6 c. à soupe d'amandes hachées, non salées, rôties à sec **
- 1/4 tasse (s) de canneberges séchées
Salade d'épinards aux poires, amandes et canneberges
Cours: repas légers
et PointsPlus ® Valeur: 6
Portions: 4
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 0 min
Niveau de difficulté: Facile
Cette salade frappe dans le mille. Le jumelage sucré-salé de noix et de fruits avec la vinaigrette à la moutarde est une combinaison fabuleuse.
Ingrédients
2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
2 c. à soupe d'eau
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à thé de moutarde, grossier, terre
2 c. à thé de sirop à crêpes, à saveur d'érable suggéré
2 c. à thé d'échalote (s), hachée
1 / 4 c. à thé de sel de table
1 / 4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
6 oz d'épinards, les feuilles fraîches bébé, (environ 8 tasses)
1 grosse poire (s), rouge, mûre *, évidées, tranché finement en 12 morceaux
6 c. à soupe d'amandes hachées, non salées, rôties à sec **
1 / 4 tasse (s) de canneberges séchées
Instructions
Dans un petit bol, fouetter ensemble le vinaigre, eau, huile, la moutarde, le sirop, les échalotes, saler et poivrer et bien mélanger et verser 1 / 4 tasse de vinaigrette dans un grand bol. Ajouter les épinards et mélanger pour bien enrober.
Disposez 2 tasses d'épinards habillé sur chacune des 4 assiettes à salade. Top chacun avec 3 tranches de poire puis saupoudrer de 1 1 / 2 c. à soupe d'amandes et 1 cuillère à soupe de canneberges séchées. Arroser chaque salade avec environ 1 cuillère à soupe de vinaigrette et servir. Rendements 1 salade par portion.
Remarques
Les poires * Rouge ajouter de la couleur magnifique à cette salade, mais n'hésitez pas à remplacer tout poire mûre. ** Si vous ne trouvez pas d'amandes grillées, rôti de ton propre en écartant les amandes sur une plaque à pâtisserie et torréfier au four à 350 º F pendant 10 minutes. En période estivale, le swap pêches mûres ou des nectarines pour les poires.
Cours: repas légers
et PointsPlus ® Valeur: 6
Portions: 4
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 0 min
Niveau de difficulté: Facile
Cette salade frappe dans le mille. Le jumelage sucré-salé de noix et de fruits avec la vinaigrette à la moutarde est une combinaison fabuleuse.
Ingrédients
2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
2 c. à soupe d'eau
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à thé de moutarde, grossier, terre
2 c. à thé de sirop à crêpes, à saveur d'érable suggéré
2 c. à thé d'échalote (s), hachée
1 / 4 c. à thé de sel de table
1 / 4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
6 oz d'épinards, les feuilles fraîches bébé, (environ 8 tasses)
1 grosse poire (s), rouge, mûre *, évidées, tranché finement en 12 morceaux
6 c. à soupe d'amandes hachées, non salées, rôties à sec **
1 / 4 tasse (s) de canneberges séchées
Instructions
Dans un petit bol, fouetter ensemble le vinaigre, eau, huile, la moutarde, le sirop, les échalotes, saler et poivrer et bien mélanger et verser 1 / 4 tasse de vinaigrette dans un grand bol. Ajouter les épinards et mélanger pour bien enrober.
Disposez 2 tasses d'épinards habillé sur chacune des 4 assiettes à salade. Top chacun avec 3 tranches de poire puis saupoudrer de 1 1 / 2 c. à soupe d'amandes et 1 cuillère à soupe de canneberges séchées. Arroser chaque salade avec environ 1 cuillère à soupe de vinaigrette et servir. Rendements 1 salade par portion.
Remarques
Les poires * Rouge ajouter de la couleur magnifique à cette salade, mais n'hésitez pas à remplacer tout poire mûre. ** Si vous ne trouvez pas d'amandes grillées, rôti de ton propre en écartant les amandes sur une plaque à pâtisserie et torréfier au four à 350 º F pendant 10 minutes. En période estivale, le swap pêches mûres ou des nectarines pour les poires.
Modifié (oct. 2011)