Ingrédients
Équivalences
- 2 litres de fraises équeutées
- 4 cas de sucre
- 250 ml d’eau
- Environ ¼ cac de poivre noir du moulin
- 2 cac de vinaigre balsamique
- 4 fraises entières
Soupe froide aux fraises et au vinaigre balsamique
Pour 4
(125 calories par portion)
2 litres de fraises équeutées
4 cas de sucre
250 ml d’eau
Environ ¼ cac de poivre noir du moulin
2 cac de vinaigre balsamique
1-Réduire en purée lisse la moitié des fraises et le sucre. Avec une passoire fine, filtrer la purée de fraises. Ajouter l’eau et le poivre, mélanger
2- Réserver 4 fraises entières pour la garniture. Hacher finement le reste des fraises et ajouter à la soupe. Mélanger. Couvrir et réfrigérer environ 2h ou jusqu’à ce que la soupe soit froide (peut être préparée d’avance, se conserve 2 jours au frigo)
3-Au moment de servir, répartir dans 4 bols. Couper les fraises réservées en tranches et en garnir les bols. Arroser de vinaigre balsamique
Pour 4
(125 calories par portion)
2 litres de fraises équeutées
4 cas de sucre
250 ml d’eau
Environ ¼ cac de poivre noir du moulin
2 cac de vinaigre balsamique
1-Réduire en purée lisse la moitié des fraises et le sucre. Avec une passoire fine, filtrer la purée de fraises. Ajouter l’eau et le poivre, mélanger
2- Réserver 4 fraises entières pour la garniture. Hacher finement le reste des fraises et ajouter à la soupe. Mélanger. Couvrir et réfrigérer environ 2h ou jusqu’à ce que la soupe soit froide (peut être préparée d’avance, se conserve 2 jours au frigo)
3-Au moment de servir, répartir dans 4 bols. Couper les fraises réservées en tranches et en garnir les bols. Arroser de vinaigre balsamique