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WW : St Jacques sur chiffonnade de salade ou lit de mâche

1 réponse · 2209 vues

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tout est dans le titre, j'ai besoin de vos lumière pr une recette facile et connaitre les points qui vont avec.

merci les filles
2 Recette

Noix de Saint-Jacques sur mâche aux framboises

Ingrédients Équivalences
  • 250g de mâche
  • 500g de noix de St-Jacques avec corail
  • 2cc de beurre
  • 3cc de vinaigre de framboises ou de Xérès
  • 20g de baies roses concassées
  • Sel et Poivre du Moulin
Recette certifiée 100% sans IA
Noix de Saint-Jacques sur chiffonnade de salade ou lit de mâche
Pour 4 personnes - 2 pts/pers. - Préparation : 5 min - Cuisson : 6 min

- 250 g de mâche - 500 g de noix de St-Jacques avec corail - 2 cc de beurre - 3 cc de vinaigre de framboises ou de Xérès - 20 g de baies roses concassées - Sel et Poivre du Moulin.

Rincer puis égoutter la salade de mâche. Escaloper les noix de St-Jacques (si elles sont épaisses). Dans une poêle avec le beurre, faire revenir les noix 3 min sur chaque face. Réserver au chaud. Déglacer la poêle avec le vinaigre de framboises, poivrer.

Dans une assiette de service, répartir la salade puis les noix de St-Jacques, apporter de petites touches de sauce et quelques pincées de baies roses.

Servir aussitôt...