Ingrédients
Équivalences
- 3 courgettes moyennes
- 2 oignons
- 1 CS d'huile d'olive
- 360g de selle d'agneau (désossée et coupée en gros cube)
- 1 cube de bouillon
- 2CS de miel
- 1 dose de safran
- 1 pincée de cumin
- 1 pincée de gingembre en poudre
- 1 citron confit
- 2 gousses d'ail
- 1 grosse boite de tomates concassées
- 12 olives vertes dénoyautées
- 20g d'amandes mondées
- sel, poivre
Recettes pour 6 personnes
4.5 Pt / pers
Ingrédients :
- 3 courgettes moyennes
- 2 oignons
-1 CS d'huile d'olive
- 360g de selle d'agneau (désossée et coupée en gros cube)
- 1 cube de bouillon
- 2CS de miel
- 1 dose de safran
- 1 pincée de cumin
- 1 pincée de gingembre en poudre
- 1 citron confit
- 2 gousses d'ail
- 1 grosse boite de tomates concassées
- 12 olives vertes dénoyautées
- 20g d'amandes mondées
- sel, poivre
Préparartion :
Préchauffer le four th 6/7 (210°C).
Laver et éplucher les courgettes. Les couper en morceaux.
Eplucher et émincer les oignons.
Chauffer l'huile dans une cocotte allant au four, et faire rvenir les oignons pendant 3 minutes en tournant, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Faire revenir ensuite les dés de viande tout en mélangeant.
Préparer 25 cl de bouillon avec le cube et l'eau chaude.
Mouiller et ajouter le miel, le safran, le citron coupé en petits dés, l'ail écrasé. Bien remuer, puis ajouter les tomates concassées et les courgettes.
saler et poivrer.
Couvrir la cocotte (ou mettre la préparation dans un tajine) puis faire cuire au four pendant 45 minutes.
Ajouter, 10 minutes avant la fin de cuisson, les olives et les amandes.
servir bien chaud, accompagné de couscous ou de pommes de terre vapeur (à comptabiliser)
Bon appétit
4.5 Pt / pers
Ingrédients :
- 3 courgettes moyennes
- 2 oignons
-1 CS d'huile d'olive
- 360g de selle d'agneau (désossée et coupée en gros cube)
- 1 cube de bouillon
- 2CS de miel
- 1 dose de safran
- 1 pincée de cumin
- 1 pincée de gingembre en poudre
- 1 citron confit
- 2 gousses d'ail
- 1 grosse boite de tomates concassées
- 12 olives vertes dénoyautées
- 20g d'amandes mondées
- sel, poivre
Préparartion :
Préchauffer le four th 6/7 (210°C).
Laver et éplucher les courgettes. Les couper en morceaux.
Eplucher et émincer les oignons.
Chauffer l'huile dans une cocotte allant au four, et faire rvenir les oignons pendant 3 minutes en tournant, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Faire revenir ensuite les dés de viande tout en mélangeant.
Préparer 25 cl de bouillon avec le cube et l'eau chaude.
Mouiller et ajouter le miel, le safran, le citron coupé en petits dés, l'ail écrasé. Bien remuer, puis ajouter les tomates concassées et les courgettes.
saler et poivrer.
Couvrir la cocotte (ou mettre la préparation dans un tajine) puis faire cuire au four pendant 45 minutes.
Ajouter, 10 minutes avant la fin de cuisson, les olives et les amandes.
servir bien chaud, accompagné de couscous ou de pommes de terre vapeur (à comptabiliser)
Bon appétit
