Ingrédients
Équivalences
- 60g de fromage de chèvre frais
- 1 yaourth nature à 0 %
- 3 gouttes de tabasco
- 1 concombre
- 1 càs d'huile d'olive
- 1 càs de jus de citron
- menthe ciselée
- 2 branches de céleri
- sel, poivre du moulin
VERRINE DE CONCOMBRE AU CHEVRE FRAIS
- PROPOSE PAR MYLYNE
Source : Saveurs au quotidien avec Propoints
Recette pour 6 personnes - 1 PP
60 g de fromage de chèvre frais
1 yaourth nature à 0 %
3 gouttes de tabasco
1 concombre
1 càs d'huile d'olive
1 càs de jus de citron
1 càs de menthe ciselée
2 branches de céleri
sel, poivre du moulin
Dans un bol, fouetter le chèvre frais avec 3 càs de yaourth et le Tabasco.
Peler le concombre, le couper en deux dans la longueur, enlever les pépins, détailler la chair en dés. En récupérer 140 g, les mettre dans le bol d'un mixeur avec le reste de yaourth, l'huile, le jus de citron, la menthe et la ciboulette. Saler et poivrer. Mixer jusqu'à obtenir une préparation mousseuse.
Répartir la préparation dans 6 verrines d'une contenance de 6 cl : utiliser un petit entonnoir pour ne pas salir la paroi des verrines, les remplir jusqu'aux 3/4. Réserver au frai 15 minutes.
Au moment de servir, remplir le tube d'un piston à décorer avec la préparation au chèvre, mettre un embout cannelé et former un cordon blanc sur le dessus de verrines.
Effiler le céleri, le couper en 6 petits bâtonnets de 9 cm de long, les planter dans le s verrines. Déguster avec les bâtonnets de céleri en guise de petites cuillères.
Pour réaliser la recette, bien faire refroidir la préparation à base de chèvre avant de la mettre dans le piston pour que le cordon reste cannelé.
- PROPOSE PAR MYLYNE
Source : Saveurs au quotidien avec Propoints
Recette pour 6 personnes - 1 PP
60 g de fromage de chèvre frais
1 yaourth nature à 0 %
3 gouttes de tabasco
1 concombre
1 càs d'huile d'olive
1 càs de jus de citron
1 càs de menthe ciselée
2 branches de céleri
sel, poivre du moulin
Dans un bol, fouetter le chèvre frais avec 3 càs de yaourth et le Tabasco.
Peler le concombre, le couper en deux dans la longueur, enlever les pépins, détailler la chair en dés. En récupérer 140 g, les mettre dans le bol d'un mixeur avec le reste de yaourth, l'huile, le jus de citron, la menthe et la ciboulette. Saler et poivrer. Mixer jusqu'à obtenir une préparation mousseuse.
Répartir la préparation dans 6 verrines d'une contenance de 6 cl : utiliser un petit entonnoir pour ne pas salir la paroi des verrines, les remplir jusqu'aux 3/4. Réserver au frai 15 minutes.
Au moment de servir, remplir le tube d'un piston à décorer avec la préparation au chèvre, mettre un embout cannelé et former un cordon blanc sur le dessus de verrines.
Effiler le céleri, le couper en 6 petits bâtonnets de 9 cm de long, les planter dans le s verrines. Déguster avec les bâtonnets de céleri en guise de petites cuillères.
Pour réaliser la recette, bien faire refroidir la préparation à base de chèvre avant de la mettre dans le piston pour que le cordon reste cannelé.
Modifié (déc. 2011)
