Ingrédients
Équivalences
- 500g de légumes wok
- 250g de nouilles de riz
- 100g de calamars surgelés
- 2cc d'huile de sésame
- 2 bouillon-cubes légumes
- 1 verre de lait écrémé
- 1CS de sauce soja
- 1CS de sauce nuoc mam
- Piment d’Espelette
- ail en poudre
Wok de calamar et nouilles de riz
11PP pour 2 personnes – 5,5PP par personne
Ingrédients:
500g de légumes wok (aux champignons de chez D€lh@ize pour moi)
250g de nouilles de riz (cuites) 7,5PP
100g de calamars surgelés (poids cuits) 1,5PP
2cc d'huile de sésame 2PP
2 bouillon-cubes légumes
1 verre de lait écrémé (pour tremper les calamars)
1CS de sauce soja
1CS de sauce nuoc mam
Piment d’Espelette, ail en poudre
Préparation:
Faire décongeler les calamars pendant 30 min. Les laisser tremper dans du lait pendant 1h minium pour éviter qu’ils ne durcissent à la cuisson.
Faites chauffer l'huile dans le wok. Faire cuire 3 à 5 min les légumes (ils doivent rester fermes).
Pendant ce temps, cuire les nouilles de riz 3 min dans l’eau bouillante avec les bouillon-cubes. Egoutter et réserver.
Incorporez les rondelles de calamars et les nouilles. Bien mélanger.
Ajoutez la sauce soja et la sauce nuoc mam. Laissez chauffer le tout 3 min.
Servez chaud.
11PP pour 2 personnes – 5,5PP par personne
Ingrédients:
500g de légumes wok (aux champignons de chez D€lh@ize pour moi)
250g de nouilles de riz (cuites) 7,5PP
100g de calamars surgelés (poids cuits) 1,5PP
2cc d'huile de sésame 2PP
2 bouillon-cubes légumes
1 verre de lait écrémé (pour tremper les calamars)
1CS de sauce soja
1CS de sauce nuoc mam
Piment d’Espelette, ail en poudre
Préparation:
Faire décongeler les calamars pendant 30 min. Les laisser tremper dans du lait pendant 1h minium pour éviter qu’ils ne durcissent à la cuisson.
Faites chauffer l'huile dans le wok. Faire cuire 3 à 5 min les légumes (ils doivent rester fermes).
Pendant ce temps, cuire les nouilles de riz 3 min dans l’eau bouillante avec les bouillon-cubes. Egoutter et réserver.
Incorporez les rondelles de calamars et les nouilles. Bien mélanger.
Ajoutez la sauce soja et la sauce nuoc mam. Laissez chauffer le tout 3 min.
Servez chaud.
Modifié (juil. 2011)