Aubergines au pain séché et aux herbes

Bonjour

Voici une simple recette, mais très bonne! :Bonjour

Voici une simple recette, mais très bonne!

2 aubergines violet , de 270 à 350 g maximum chacune (pas plus gros)
100 g pain séché râpe, ou breadstick (grissini), haché dans le mixeur
persil haché, frais, ou congelé, 2-3 cuiller
un peu d'ail haché
poivre
sel
3 cuiller huile d'olive
(ce mélange de pain, il est suffisant pour 4 aubergines. s'il en reste, vous pouvez le mettre au congélateur
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1) mélanger bien le pain avec poivre, ail, sel, persil et huile d'olive (vous pouvez mélanger tous les ingredients, sans les aobergines, dans le mixeur.

2) Nettoyer les aubergines.
Couper la tige avec la feuille et le bottom à 1 aubergine, trancher-la en 2 dans le sens de la longueur, renverser les 2 moitiés dans une assiette, ajouter 2 cuillères d'eau, couvrir et mettre dans le m.ondes à 750 W pour 3 minutes.
Maintenant nettoyer et couper la deuxième aubergine. Remplacer l'aubergine cuite par la crue , et cuire comme la première.

3) Presser légèrement les moitié d'aubergine, pour enlever l'eau

4) Avec un couteau faire des incision à grille, saupoudrer de sel et poivre, ajouter un peu de le mélange de pain (2-3 cuiller), presser avec une petite spatule en plastique ajouter encore de mixing de pain.
Maintenant, disposer les aubergines dans une assiette ample.

5) Poser l'assiette avec toutes les moitié d'aubergines sur la grille spécial pour le m.ondes, dans le m.ondes, et cuire avec la fonction 'crisp' pour 9-10 minutes, jusqu'à elles ont doré.

Ces aubergines se peuvent préparer le jour avant, et faire le point '5' à ce moment, et aussi enfourner-les dans le four pour 7 ou 8 minutes a' 260*C (500*F), et encore, 2 ou 3 minutes avec le gril, tant que les aubergines seront dore'
NOTE :
Avec les micro-ondes on doit respecter temps, poids et mesure des ingredients. Il arrive que les ingredients sont durs parce qu'ils ils ont seché.