Ingrédients
Équivalences
- 1/2 litre de lait
- 4O g de beurre ou marg.
- 40 g de farine
- sel
- poivre
- muscade
voici la recette au micro-onde, qui est rapide est sans grumeaux, vite adoptée par les plus jeunes à l'unanimité, l'ont trouvé facile rapide et inratable, alors que certaines galéraient avec.
la béchamel :
1/2 litre de lait
4O g de beurre ou marg.
40 g de farine
sel, poivre, muscade.
1 tu fais fondre la matière grasse un peu
2 tu ajoutes la farine et tu MELANGES
3 tu ajoutes le lait en REMUANT AU FOUET
4 tu fais cuire 5 mn, tu peux au bout de 3 OU 4 mn fouetter un peu et tu remets jusqu'a la fin de cuisson. là tu prend le fouet tu mélanges bien si c'est à bonne consistance - c'est fini - et personne n'a eu de grumeaux, toutes les petites jeunes de mon entourage ont adopté cette méthode rapide et sure, et moi une habituée de la méthode classique, j'ai opté pour celle-ci, qui est rapide et pas de vaisselle attachée, juste un récipiend et pas crotté. Tu peux à la fin ajouter une cuillére de crème fraiche, c'est encore plus moelleux et agréable en bouche.
je ne suis pas adepte de la cuisine avec le MO mais je dois reconnaitre qu'il y a de bons trucs et astuces pour gagner du temps.
source :
"Recette du livre Amélie BAR - la bonne cuisine au micro-onde"
la béchamel :
1/2 litre de lait
4O g de beurre ou marg.
40 g de farine
sel, poivre, muscade.
1 tu fais fondre la matière grasse un peu 2 tu ajoutes la farine et tu MELANGES 3 tu ajoutes le lait en REMUANT AU FOUET 4 tu fais cuire 5 mn, tu peux au bout de 3 OU 4 mn fouetter un peu et tu remets jusqu'a la fin de cuisson. là tu prend le fouet tu mélanges bien si c'est à bonne consistance - c'est fini - et personne n'a eu de grumeaux, toutes les petites jeunes de mon entourage ont adopté cette méthode rapide et sure, et moi une habituée de la méthode classique, j'ai opté pour celle-ci, qui est rapide et pas de vaisselle attachée, juste un récipiend et pas crotté. Tu peux à la fin ajouter une cuillére de crème fraiche, c'est encore plus moelleux et agréable en bouche.je ne suis pas adepte de la cuisine avec le MO mais je dois reconnaitre qu'il y a de bons trucs et astuces pour gagner du temps.
source :
"Recette du livre Amélie BAR - la bonne cuisine au micro-onde"