Salut les filles, (et les gars, peut être)
Voici une façon super facile et rapide de faire une béchamel ou une sauce blanche INRATABLE
Les proportions sont celles que vous utilisez d'hab pour faire votre sauce à la casserole :
* tout d'abord mettre le beurre à fondre dans un récipient suffisamment grand pour contenir la quantité de sauce que vous voulez faire
* une fois le beurre fondu ajouter farine, sel et poivre, en quantité nécessaire
* remettre à chauffer jusqu'à ce que la farine soit absorbée ; ça va faire une espèce de pâte sèche
* fouetter pour casser les grumeaux, puis ajouter le lait, l'eau ou la crème pour que la sauce prenne
* remettre au micro onde
* laisser à chaque fois quelques secondes (10 à 20 suivant la puissance de votre MO)
Ca va faire une espèce de couche un peu plus épaisse sur les bords du récipient ;
fouetter en prenant bien cette épaisseur pour mélanger au reste plus liquide, et ainsi de suite jusqu'à obtenir la consistance qui vous convienne, plus ou moins liquide suivant ce que vous voulez en faire
Petit truc : pour accompagner un gratin de choux-fleurs par exemple, ou de n'importe quel autre légume, utiliser l'eau de cuisson pour la sauce blanche, c'est meilleur
Vous verrez, c'est un coup de main qui vient super rapidement.
j'arrive même plus à faire une béchamel à la casserole, et en plus c'est super rapide et super simple, et on salit rien ou presque
Voici une façon super facile et rapide de faire une béchamel ou une sauce blanche INRATABLE
Les proportions sont celles que vous utilisez d'hab pour faire votre sauce à la casserole :
* tout d'abord mettre le beurre à fondre dans un récipient suffisamment grand pour contenir la quantité de sauce que vous voulez faire
* une fois le beurre fondu ajouter farine, sel et poivre, en quantité nécessaire
* remettre à chauffer jusqu'à ce que la farine soit absorbée ; ça va faire une espèce de pâte sèche
* fouetter pour casser les grumeaux, puis ajouter le lait, l'eau ou la crème pour que la sauce prenne
* remettre au micro onde
* laisser à chaque fois quelques secondes (10 à 20 suivant la puissance de votre MO)
Ca va faire une espèce de couche un peu plus épaisse sur les bords du récipient ;
fouetter en prenant bien cette épaisseur pour mélanger au reste plus liquide, et ainsi de suite jusqu'à obtenir la consistance qui vous convienne, plus ou moins liquide suivant ce que vous voulez en faire
Petit truc : pour accompagner un gratin de choux-fleurs par exemple, ou de n'importe quel autre légume, utiliser l'eau de cuisson pour la sauce blanche, c'est meilleur
Vous verrez, c'est un coup de main qui vient super rapidement.
j'arrive même plus à faire une béchamel à la casserole, et en plus c'est super rapide et super simple, et on salit rien ou presque
