Ingrédients
Équivalences
- 150 ml sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 oeufs jaunes et blancs séparés
- une pincée de sel
- 150 ml farine tamisée
- 200 ml de confiture de fraises
Biscuit roulés
Ingrédients:
(pour 2 personnes)
-150 ml sucre en poudre.
-1 sachet de sucre vanillé.
-4 oeufs jaunes et blancs séparés.
-une pincée de sel.
-150 ml farine tamisée.
-200 ml de confiture de fraises.
-sucre glace.
1.)Mélanger le sucre en poudre, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs. Travailler au batteur électrique pour obtenir un mélange clair, mousseux et lisse (il doit augmenter de volume).
2.)A l'aide du racloir, incorporer délicatement la farine tamisée en soulevant l'appareil pour ne pas perdre le bénéfice des jaunes battus (le gâteau cerait alors "ciré" après cuisson).
3.)A part, monter les blanc en neige très ferme avec une pincée de sel.
4.)Mélanger les doucement à l'appareil.
5.)Découper une feuille de papier sulférisé et poser la dans le plat de cuisson (elle doit légèrement dépasser des bords du plat). Beurrer là et verser la moitié du mélange.
6.)Couvrir le plat et faire cuire 4 mn à 750 watts restitués. Laisser reposer 5 mn.
7.)Étaler la confiture de fraise sur toute la surface. Rouler le gâteau très sérré, (vous pouvez vous servir d'un torchon propre pour le maintenir).
8.)Placer au réfrigérateur 1/2 heure avant de servir soupoudré de sucre glace ou nappé de confiture.
9.)Recommencer la même opération pour le 2ème biscuit.
Voili, voilou.....
Il va de soit que l'on peut remplacer la confiture à la fraise par autre chose comme un autre fruit ou du chocolat....
Ingrédients:
(pour 2 personnes)
-150 ml sucre en poudre.
-1 sachet de sucre vanillé.
-4 oeufs jaunes et blancs séparés.
-une pincée de sel.
-150 ml farine tamisée.
-200 ml de confiture de fraises.
-sucre glace.
1.)Mélanger le sucre en poudre, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs. Travailler au batteur électrique pour obtenir un mélange clair, mousseux et lisse (il doit augmenter de volume).
2.)A l'aide du racloir, incorporer délicatement la farine tamisée en soulevant l'appareil pour ne pas perdre le bénéfice des jaunes battus (le gâteau cerait alors "ciré" après cuisson).
3.)A part, monter les blanc en neige très ferme avec une pincée de sel.
4.)Mélanger les doucement à l'appareil.
5.)Découper une feuille de papier sulférisé et poser la dans le plat de cuisson (elle doit légèrement dépasser des bords du plat). Beurrer là et verser la moitié du mélange.
6.)Couvrir le plat et faire cuire 4 mn à 750 watts restitués. Laisser reposer 5 mn.
7.)Étaler la confiture de fraise sur toute la surface. Rouler le gâteau très sérré, (vous pouvez vous servir d'un torchon propre pour le maintenir).
8.)Placer au réfrigérateur 1/2 heure avant de servir soupoudré de sucre glace ou nappé de confiture.
9.)Recommencer la même opération pour le 2ème biscuit.
Voili, voilou.....
Il va de soit que l'on peut remplacer la confiture à la fraise par autre chose comme un autre fruit ou du chocolat....