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Caramel ambré au micro ondes?

2 réponses · 3755 vues

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Bonjour Hello, Kikou, Bonjour

J'ai entendu dire qu'on pouvait faire du caramel au micro ondes... Et je voudrais savoir comment faire pour faire un beau caramel ambré, pour napper un moule en silicone, de cette façon?
J'aimerais en effet que mes gâteaux que je fais ainsi soient moins blancs et on m'a conseillé de faire un caramel MO, mais je ne sais pas comment m'y prendre.

Mon MO a une puissance maxi de 750W.

Merci d'avance.
Bisou
Ségolinette.
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Ségolinette pour faire un caramel il n'y a pas plus simple.
Comme Flore me l'a indiqué maintes fois, il suffit de mettre du sucre dans une casserole, sans rien d'autre, et de laisser fondre à feu doux.
Le sucre devient liquide, comme un sirop. Il doit avoir une couleur ambré ni trop claire (ca aurai pas de goût) ni trop foncé (ce serai amer)

Tu peux l'utiliser tel quel ou bien ajouter de la crème pour faire un caramel crémeux
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Jamais essayé le caramel MO mais par contre une fois le caramel fait pour éviter qu'il durcisse il faut lui ajouter quelques gouttes de vinaigre ou de jus de citron: extra Exclamation