Ingrédients
Équivalences
- 1 ravier de germes de soja frais
- 2 carottes
- 1 gros oignon
- graines de coriandre
- sauce de soja
- sherry
- pili-pili
- ciboulette hâchée
Casserole de germes de soja.
-Un ravier de germes de soja frais.
-Deux carottes.
-Un gros oignon.
-Épices: graines de coriandre.
-Sauce: sauce de soja, sherry, pili-pili, ciboulette hâchée.
Préparer:
Laver et égoutter les germes de soja.
Nettoyer et hâcher l'oignon grossièrement.
Peler les carottes, les rincer, les essuyer, puis les couper en tranches fines.
Cuire:
Dans une grande cocotte en verre, verser un filet d'huile d'olive et l'oignon émincé grossièrement (ndd 
)faire chauffer doucement pendant une minute ou deux, l'oignon doit être transparent.
Ajouter les graines de coriandre et mélanger.
Ajouter les carottes, mélanger, puis les germes de soja.
Ajouter un filet d'eau.(du robinet, je ne mesure pas suffisamment pour mouiller et cuire sans problèmes càd quelques càs je suppose)
Couvrir et mettre à cuire à pleine puissance pendant 5 min.
Laisser reposer 2-3 minutes puis remettre à cuire 5 min.
Laisser de nouveau reposer un peu, mélanger de l'extérieur vers l'intérieur.(comme toujours, si vous avez l'habitude du MO 
), vérifier la cuisson .
Si nécessaire remettre quelques minutes.
La cuisson peut se faire à l'avance, simplement garder la cocotte à température ambiante avant de passer à l'étape suivante.
Préparer la sauce:
Dans un ravier, verser un peu de sauce soja (+-3 à 4 càs) et un peu de sherry.(+-2 à 3 càs)
Ajouter un peu de pili-pili, du poivre du moulin, et mélanger.
Mettre à chauffer une minute à 80% de puissance.
Mélanger, et remettre une minute.
Finaliser:
Égoutter les légumes (avec le couvercle sur la cocotte, incliner et verser le liquide en essayant de garder les légumes 
)
- je fais ça au-dessus d'un bol, ça permet de rattraper les égarés
Saupoudrer les légumes de ciboulette hâchée, ajouter du poivre du moulin et verser la sauce chaude, bien mélanger.
Au moment de servir, redonner 2 min de réchauffage pour que ce soit à bonne température 
*Excellent avec du poulet rôti et du riz, ou plus étonnamment, comme je l'ai découvert hier par accident, avec du poisson fariné et poêlé et des pommes de terre.
-Un ravier de germes de soja frais.
-Deux carottes.
-Un gros oignon.
-Épices: graines de coriandre.
-Sauce: sauce de soja, sherry, pili-pili, ciboulette hâchée.
Préparer:
Laver et égoutter les germes de soja. Nettoyer et hâcher l'oignon grossièrement. Peler les carottes, les rincer, les essuyer, puis les couper en tranches fines.Cuire:
Dans une grande cocotte en verre, verser un filet d'huile d'olive et l'oignon émincé grossièrement (ndd )faire chauffer doucement pendant une minute ou deux, l'oignon doit être transparent. Ajouter les graines de coriandre et mélanger. Ajouter les carottes, mélanger, puis les germes de soja. Ajouter un filet d'eau.(du robinet, je ne mesure pas suffisamment pour mouiller et cuire sans problèmes càd quelques càs je suppose) Couvrir et mettre à cuire à pleine puissance pendant 5 min. Laisser reposer 2-3 minutes puis remettre à cuire 5 min. Laisser de nouveau reposer un peu, mélanger de l'extérieur vers l'intérieur.(comme toujours, si vous avez l'habitude du MO ), vérifier la cuisson . Si nécessaire remettre quelques minutes.La cuisson peut se faire à l'avance, simplement garder la cocotte à température ambiante avant de passer à l'étape suivante.
Préparer la sauce:
Dans un ravier, verser un peu de sauce soja (+-3 à 4 càs) et un peu de sherry.(+-2 à 3 càs) Ajouter un peu de pili-pili, du poivre du moulin, et mélanger. Mettre à chauffer une minute à 80% de puissance. Mélanger, et remettre une minute.Finaliser:
Égoutter les légumes (avec le couvercle sur la cocotte, incliner et verser le liquide en essayant de garder les légumes ) - je fais ça au-dessus d'un bol, ça permet de rattraper les égarés
Saupoudrer les légumes de ciboulette hâchée, ajouter du poivre du moulin et verser la sauce chaude, bien mélanger. Au moment de servir, redonner 2 min de réchauffage pour que ce soit à bonne température *Excellent avec du poulet rôti et du riz, ou plus étonnamment, comme je l'ai découvert hier par accident, avec du poisson fariné et poêlé et des pommes de terre.