Ingrédients
Équivalences
- Biscuits à la cuillère
- 10 cl sirop de sucre
- 700g de pommes
- 50 g de sucre
- 30 cl de coulis d'abricot
- 2 feuilles de gelatine
Charlotte aux pommes
Biscuits à la cuillère.
10 cl sirop de sucre.
700g de pommes.
50 g de sucre.
30 cl de coulis d'abricot.
2 feuilles de gelatine.
Éplucher les pommes et les tailler en quatier, cuire au four avec le sucre pendant 2 min à puissance maxi.
Tremper la gélatine dans de l'eau froide.
Garnir un moule à charlotte de biscuits trempés dans le sirop (parfumé au calvados...)
Chauffer la 1/2 du coulis d'abricots pendant 1 min à 75%.
Ajouter la gélatine égoutée dans le coulis chaud.
Ajouter les quartiers de pommes et mélanger le coulis d'abricot la gélatine et 3 ou 4 biscuits à la cuillère écrasés.
Tasser le tout dans le moule et cuire 4 min à 75%.
Laisser refroidir.
Servir avec le reste de coulis tiède parfumé au kirsch.
Bon appétit
Biscuits à la cuillère.
10 cl sirop de sucre.
700g de pommes.
50 g de sucre.
30 cl de coulis d'abricot.
2 feuilles de gelatine.
Éplucher les pommes et les tailler en quatier, cuire au four avec le sucre pendant 2 min à puissance maxi. Tremper la gélatine dans de l'eau froide. Garnir un moule à charlotte de biscuits trempés dans le sirop (parfumé au calvados...) Chauffer la 1/2 du coulis d'abricots pendant 1 min à 75%. Ajouter la gélatine égoutée dans le coulis chaud. Ajouter les quartiers de pommes et mélanger le coulis d'abricot la gélatine et 3 ou 4 biscuits à la cuillère écrasés. Tasser le tout dans le moule et cuire 4 min à 75%. Laisser refroidir. Servir avec le reste de coulis tiède parfumé au kirsch.Bon appétit
Modifié (mars 2004)