Cocotte d'agneau à la provençale au micro-ondes

1 déc. 2006

Je suis une nouvelle adepte de tuppp et j'ai eu la joie de gagner l'ultra+ qui est super.
J'ai déjà quelques recettes pour le four. Mon ultra + 5l rentre dans mon micro-ondes (il a un très gros volume) mais je n'ai malheureusement pas de recettes pour ultra+ adaptée au micro ondes.
Je n'ai pas trop de temps pour cuisiner au four c'est pour cela que je préférer cuisiner au micro-ondes .
Merci pour votre aide et j'espère a très bientôt.

2 Recette déc. 2006

Cocotte d'agneau provençale aux légumes et herbes

Ingrédients Équivalences

1 aubergine
1 poivron rouge
1 courgette
gousse d'ail haché
sel
poivre
30 ml d'huile
2 oignons émincés
675 g d'épaule d'agneau coupée en lamelles
15 ml paprika
15 ml estragon
400 g coeurs d'artichauts surgelés decongelés
50 g riz
15 ml concentré tomate
425 g tomates en quartiers
herbes provence

COCOTTE D'AGNEAU A LA PROVENCALE

Pour 4

1 aubergine, 1 poivron rouge, 1 courgette, coupés en fines lamelles
1 gousse d'ail haché
sel, poivre
30 ml d'huile
2 oignons émincés
675 g d'épaule d'agneau coupée en lamelles
15 ml paprika
15 ml estragon
400 g coeurs d'artichauts surgelés decongelés
50 g riz
15 ml concentré tomate
425 g tomates en quartiers
herbes provence

Mélanger l'huile, l'oignon,l'agneau, paprika et estragon dans la cocotte. Couvrez et faites cuire 6 mn, puissance maxi, en remuant 1 fois.
Ajouter le reste des ingrédients, mélez, salez, poivrez et saupoudrez d'herbes de provence. Couvrez et cuire 10 min puiss. maxi, puis environ15 min puiss.moyenne. Laisser reposer 5 mn.

Servez.

Modifié (déc. 2006)