Comment faire des pâtes au mo sans faire déborder ?

BOnjour,

Je viens de tester les pâtes au micro ondes, elles sont très bonnes sauf que tout à déborder. J'ai essayé plusieurs position même mijotage et le lait déborde.

Comment vous faites vous ?

Merci

les pâtes au micro onde je n'en fais jamais je trouve que le gain de temps n'est pas signigicatif

le lait qui déborde ça ne devrait pas arriver sur la plus petite puissance combien de temps du le fait chauffer il faut peut être réduire le temps ?

valie57

Je n'ai pas laisser le temps indiquer sur la recette car c était 12 minutes. Mais je crois que la prochaine fois je mettrais tout de suite sur la plus petite position...

Merci

Salut j'ai exactement le même souci lorsque je fais des pâtes au micro-ondes, vous avez une solution?
Merci

Hello,

je fais de temps en temps des pâtes au micro-ondes, et pour moi, pas question de lait

faire bouillir de l'eau à puissance max
ajouter des pâtes et faire chauffer quelques minutes à 80%
vérifier le résultat et remettre quelques minutes
égoutter et préparer comme d'habitude

J'utilise surtout le micro-ondes pour le riz ou les pâtes grecques
ou quand je cuis plusieurs pâtes différentes (une bande de difficiles à la maison )

C'est vrai qu'en principe on ne gagne pas beaucoup de temps, parce que bouillir de l'eau dans une casserole ou au micro-ondes, c'est du pareil au même, ou à peu près
Mais le micro-ondes me semble plus propre, moins d'ustensiles à laver, etc.
Et pour moi, ça déborde beaucoup moins souvent qu'une casserole sur le gaz

Merci, mais que veux-tu dire "A 80%" ?

en principe dans une casserole les pâtes ne doivent pas déborder je suppose que dans un mo c'est le même principe il faut beaucoup d'eau ne pas couvrir la casserole ou le récipiant une fois les pâtes dedans et ne pas remplir au ras du bord
c'est 80 % de la puissance du micro onde c'est à dire pas à pleine puissance
j'espère que mes explications sont juste
valie57

En effet, je voulais dire à 80% de la puissance. Mon MO a un réglage de puissance 100-80-60-40-20 + un réglage en minutes et secondes.
100% c'est pour cuire ou pour faire bouillir de l'eau.
80% c'est pour cuire les pâtes ou le riz (2x4 min), ou de la compote, bref des choses qui ne peuvent pas déborder, ou pour réchauffer un plat préparé qui sort du frigo (2x2min). Juste pour te donner une idée en fonction de ton appareil...

Pour les pâtes, je fais bouillir l'eau à 100%, puis je verse les pâtes, couvre, et je mets à 80% environ 4 min, je laisse reposer un peu, puis je remets 4 min à 80%.
A chacun d'adapter suivant son appareil bien sûr !

J'utilise en général un plat spécial pâtes, très haut, et rempli jusqu'à moitié maximum.

Pour le riz, une petite cocotte en verre avec couvercle suffit, parce que le risque de déborder est moindre, et de plus, il faut beaucoup moins d'eau: deux tasses d'eau pour une tasse de riz, et c'est cuit quand le riz a tout bu

Ok, et bien c'est plus ou moins ce que je fais maintenant. Moi je fais bouillir à puissance max, ensuite je verse les pâtes, je les met 2'45" à puissance max, pour les saisir, sans avoir le temps de déborder, et ensuite je les mets entre 3 et 4 mins suivant les pâtes à 500W, et çà ne déborde plus, par contre le couvercle, lui, se soulève toujours plus ou moins, ça n'est pas mauvais pour le micro-ondes le fait qu'il y est pas mal de buée sur ses parois en fin de cuisson?
Mais bon, il y en a peu, beaucoup moins que lorsque je faisait cuire à puissance max pendant toute le durée de la cuisson.

Hello

La buée ne fait pas de tort au MO, ça le nettoie

Après cuisson, il suffit de passer un linge sur les parois pour les essuyer.
Si le plateau est plus sale (débordements ou cercle de fond de casserole), il faut l'enlever et le passer à l'eau, puis l'essuyer

Quand ça déborde, c'est un peu plus difficile

Quand l'intérieur du four est sale, le meilleur moyen de le nettoyer est d'y mettre un verre d'eau et de laisser bouillir plusieurs minutes à puissance max.
L'eau s'évapore, et les parois se couvrent de buée...
Il suffit alors de passer un torchon sur les parois, et les saletés viennent avec l'humidité
Le plus dur après ça est de nettoyer le verre

Bonne cuisson à tou(te)s

(ici on ne cuit pas du tout, il y a un orage du feu de Dieu )

Merci pour ces infos

Oui, c'est ce que fais, je passe un petit coup d'éponge douce sur les parois.
Pour l'eau, de toute façon, ça ne déborde presque plus grâce aux astuces de cuisson, et puis je mets un large récipient dessous le récipient dans lequel je fais les pâtes, comme çà le peu d'eau débordant tombe dedans.

Salut

je viens d'avoir mon super micro onde aujourd'hui moi j'ai fais comme ceci:
mettre les pâtes et l'eau dans une cocotte plastique pour MO et fermer le couvercle et ouvrir la soupape.
Cuire a puissance max 3 minute. Melanger. Remettre a puissance faible (moi c'est 160 watts) pendant 10 ou 12 minutes et c'est prêt. Et ca ne déborde pas alors qu'avec mon ancien four monofonction tout pourri c'a débordait.