Comment faire une crème patissière ?

Coucou,

J'aimerai faire une crème pâtissière au micro-onde.

Pourriez-vous m'aider ??? MERCI pour vos idées

Bizzzz

Tu veux faire ta crème au micro onde parce que tu n'as pas d'autre moyen de faire chauffer?

Parce que comme il faut remuer la crème tout le temps, au micro ondes ça doit pas être très pratique alors que sur une plaque ou sur le le gaz c'est très facile...

Coucou,

Parce que je pensais cela plus pratique comme pour la béchamel.
Penses-tu cela possible ?

Bizzzz

Je ne connais pas assez la cuisson au micro ondes pour pouvoir te répondre, si tu arrives à faire la béchamel ça doit marcher aussi pour la crème pâtissière mais il doit falloir faire attention de ne pas faire de grumaux avec les oeufs.
Comment fais tu pour la béchamel?
En fait la difficulté de la béchamel c'est d'incorporer le lait à la farine mais dans la crème on n'a pas cette difficulté donc c'est plus facile.

Coucou,

Plume11, pour la béchamel:

- Faire fondre le beurre dans un saladier au micro ondes, sortir, mélanger au fouet la farine et une cuillère de maïzena.
- Ajouter le lait remettre au micro ondes et mélanger toutes les 2mn jusqu'a ce que le mélange épaississe,assaisonner avant la fin de la cuisson, sel poivre et noix de muscade.

Bizzzz

Merci pour la recette.
Je suppose que tu peux faire chauffer le lait au micro ondes, le verser sur le mélange sucre-oeufs-farine puis faire cuire au micro ondes comme pour la béchamel...
Il faudrait tester...

Bonjour, j'ai tombé sur ce forum par hasard et a ma grande surprise j'ai vu que vous vouliez faire une crème pâtissière au micro-ondes. Je suis un peu troublé par ces propos que je trouve insensé. Il n'y a rien de plus facile à préparer qu'une crème pâtissière. Êtes-vous pressé au point de ne pas pouvoir préparer une crème pâtissière qui ne requiert en fait qu'environ 8 minutes? Si vous voulez la recette, il me fera grand plaisir de vous la fournir mais de grâce, si vous faite la cuisine, utilisez la bonne vieille méthode, une casserole un fouet et un fourneau! Je ne suis pas de Marseille mais du Canada

Coucou,

OUI je suis d'accord avec vous c'est bien mieux le traditionnel , mais j'en ai marre que mon lait accroche et brûle dans le fond de ma casserole , ensuite je retrouve des morceaux dans ma crème !!!

Comment faites-vous ???

Bizzzz

vous êtes géniales de nous trouver :
1.la bechamel et 2. la crème patissière au MO !!!!
maintenant : pouvez vous trouver la recette de la crème au beurre au MO par hasard?

si oui, en mélangeant la crème patissière de kinoukinette et la crème au beurre, on obtient la fameuse crème qu'on trouve dans les tropéziennes!ça facilite bien le travail et on gagne beaucoup de temps pour la patisserie...

Bonjour,

Perso, j'ai fais par hazard la crème pâtissière au micro-onde et je trouve ça génial.

Je sais, je vais faire hurler les puriste mais c'est vraiment plus rapide sans risque d'attacher.

Je fais chauffer mon lait au micro-onde avec la vanille.
Pendant, ce temps au fouet électrique je bats les jaunes et le sucre. Lorsque c'est blanc, je rajoute la farine puis le lait petit à petit.
Environ 1 min pour deux jaunes, je sors et je passe un coup au fouet.
Impecablement, il n'y a plus qu'à étaler ...

Moi aussi je fait la crème pâtissière au micro-onde et depuis je ne la rate plus. C'est vraiment géniale. et elle est très bonne.

Bonjour à tous!

Kromm, ta recette de la crème pâtissière traditionnelle (comme tu dis) m'intéresse. Je la veux bien stp, j'ai un vrai problème avec la crème pâtissière moi je la rate tout le temps (et même celle en sachet ). Alors si tu pouvais m'aider à la réussir pour une fois ça serait sympa de ta part!

Merci d'avance!

bonjour

moi je fais régulièrement la crème pâtissière aux mo c'est génial et un gains de temps super.

bizzz vivie31