Ingrédients
Équivalences
- 700g de fruits
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 900gr de sucre
Faire des confitures
Laver et secher les fruits,les couper,peler ou denoyautez si c'est des fruits à noyaux ou pépins mettre dans un petit plat en verre à bords hauts avec de l'eau bouillante et éventuellement le jus d'un citron .
Couvrir avec un film adhésif pour micro-ondes faire cuire un quart d'heure,en remuant deux fois,par securité 750watts suffisent,meme si ça mets quelques minutes de plus lorsque les fruits sont tendres reserver
Mettre le sucre dans le four à 30% c'est à dire en mode congélation,juste pour le faire chauffer,compter cinq minutes pour 450gr de sucre et cinq minute trente pour 700gr de sucre,pour 900gr compter 6 minutes .
Ajouter le sucre aux fruits,et remuer jusqu'à ce qu'il soit tout à fait fondu,remettre ensuite environ vingt minutes au four,sans couvrir,en remuant trois fois.
Retirer l'écume qui s'est formée avec une écumoire,et laisser légèrement refroidir verser dans des pots ébouillantés à l'aide d'une louche.
pour les quantités ci-dessous
Confitures de framboises:
-700gr de fruits
-2cà soupe de jus de citron
-900gr de sucre
confiture d'abricots:
-700gr de fruits
-3cuillères à soupe d'eau
-4cuillères à soupe de jus de citron
-un citron oupé en quatre
-900gr de sucre
ici dans le plat avec les fruits dénoyautés et sechés il faut mettre les cartiers de citron.
concernant l'eau elle doit etre à ras des fruits,vaut mieux essayer par petites quantités.
confiture de cerises
----------------------
-450gr de fruits
-350gr de sucre
-2cà soupe de jus de citron
-5cl de gelifiant
Trier les cerises,dénoyauter,mettre dans un plat avec deux litres d'eau bouillante et le jus de citron
Cuire douze minutes à couvert,puis chauffer le sucre,l'ajouter et cuire environ dix minutes,puis ajouter le gelifiant,laisser refroidir cinq minute
savant de mettre dans des pots stérilisés .
Laver et secher les fruits,les couper,peler ou denoyautez si c'est des fruits à noyaux ou pépins mettre dans un petit plat en verre à bords hauts avec de l'eau bouillante et éventuellement le jus d'un citron .
Couvrir avec un film adhésif pour micro-ondes faire cuire un quart d'heure,en remuant deux fois,par securité 750watts suffisent,meme si ça mets quelques minutes de plus lorsque les fruits sont tendres reserver
Mettre le sucre dans le four à 30% c'est à dire en mode congélation,juste pour le faire chauffer,compter cinq minutes pour 450gr de sucre et cinq minute trente pour 700gr de sucre,pour 900gr compter 6 minutes .
Ajouter le sucre aux fruits,et remuer jusqu'à ce qu'il soit tout à fait fondu,remettre ensuite environ vingt minutes au four,sans couvrir,en remuant trois fois.
Retirer l'écume qui s'est formée avec une écumoire,et laisser légèrement refroidir verser dans des pots ébouillantés à l'aide d'une louche.
pour les quantités ci-dessous
Confitures de framboises:
-700gr de fruits
-2cà soupe de jus de citron
-900gr de sucre
confiture d'abricots:
-700gr de fruits
-3cuillères à soupe d'eau
-4cuillères à soupe de jus de citron
-un citron oupé en quatre
-900gr de sucre
ici dans le plat avec les fruits dénoyautés et sechés il faut mettre les cartiers de citron.
concernant l'eau elle doit etre à ras des fruits,vaut mieux essayer par petites quantités.
confiture de cerises
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-450gr de fruits
-350gr de sucre
-2cà soupe de jus de citron
-5cl de gelifiant
Trier les cerises,dénoyauter,mettre dans un plat avec deux litres d'eau bouillante et le jus de citron
Cuire douze minutes à couvert,puis chauffer le sucre,l'ajouter et cuire environ dix minutes,puis ajouter le gelifiant,laisser refroidir cinq minute
savant de mettre dans des pots stérilisés .
Modifié (juin 2003)