Côtes de veau au champignon et crème

Cotes de veau à la crème.
( 2 personnes)
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-2 cotes de veau de deux cm d'épaisseur environ.
-200gr chacunes.
-sel et poivre.
-50gr de champignon,mais on peut en mettre un peu plus tout dépend des gouts .
-6cl de crème fraiche,moi je mets la moitié de la boite,je tiens pas compte des quantités proposées,c'est parfois trop juste et je conseille de faire quand même à son idée concernant l'assaisonnement et la quantité d'ingrédients.

1.placer les cotes de veau dans un plat,les faire cuire dix minutes environ,la viande ne doit plus être rosée,les retourner au moins une fois.

2.Égoutter le liquide,saler et poivrer,laisser reposer en couvrant pendant deux à trois minutes.

3.mettre les champignons dans un bol et faire cuire une ou deux minutes,ça c'est pour des champignons en boite,si on les fait,il faut compter au moins cinq minutes environ.

4.ajouter la crême fraiche et poursuivre la cuisson une minute,ça doit être chaud,mais pas bouillant,napper les cotes de sauce.

Si on veut on peut remplacer la crème par du yaourt nature,mais il faut ajouter une cuillère à café de citron.