Ingrédients
Équivalences
- 6 courgettes de 140 g chacune
- 100 g de jambon cuit
- 2 grosses tomates
- 1 oignon
- 2 c à s de mie de pain fraîche
- 25 g de beurre
- 1/2 c à c d'herbes de Provence
- sel, poivre
COURGETTES FARCIES
(Pour 3 personnes)
préparation et cuisson: 30 mn / repos: 5 mn
-6 courgettes de 140 g chacune.
-100 g de jambon cuit.
-2 grosses tomates.
-1 oignon.
-2 c à s de mie de pain fraîche.
-25 g de beurre.
-1/2 c à c d'herbes de Provence.
-sel, poivre.
Enlever les extrémités des courgettes, rincez celles-ci, séchez-les.
Découpez une mince calotte dans la longueur et les évider jusqu'à 1 cm du bord (vous pouvez utiliser la chair pour une soupe).
Pelez, émincez l'oignon.
Piquez les tomates avec une fourchette.
Passez-les au M.o. 1 mn à pleine puissance jusqu'à ce que la peau éclate.
Pelez et hachez-les; hachez le jambon.
Mettre le beurre dans une jatte, le faire fondre 1 mn à pleine puissance.
Y ajouter l'oignon et cuire 1 mn à pleine puissance.
Ajoutez ensuite le jambon, les tomates, la mie et les herbes. Salez, poivrez et mélangez.
Emplissez les coques des courgettes de cette farce et couvrir de leur calotte.
Disposez les courgettes dans un plat rond avec 2 c à s d'eau chaude et couvrez de film étirable percé au centre.
Cuire 12 à 30 mn à pleine puissance.
Retirez du M.o., laisser reposer 5 mn à couvert avant de servir.
Accompagnement: Riz blanc ou complet.
(Pour 3 personnes)
préparation et cuisson: 30 mn / repos: 5 mn
-6 courgettes de 140 g chacune.
-100 g de jambon cuit.
-2 grosses tomates.
-1 oignon.
-2 c à s de mie de pain fraîche.
-25 g de beurre.
-1/2 c à c d'herbes de Provence.
-sel, poivre.
Enlever les extrémités des courgettes, rincez celles-ci, séchez-les. Découpez une mince calotte dans la longueur et les évider jusqu'à 1 cm du bord (vous pouvez utiliser la chair pour une soupe). Pelez, émincez l'oignon. Piquez les tomates avec une fourchette. Passez-les au M.o. 1 mn à pleine puissance jusqu'à ce que la peau éclate. Pelez et hachez-les; hachez le jambon. Mettre le beurre dans une jatte, le faire fondre 1 mn à pleine puissance. Y ajouter l'oignon et cuire 1 mn à pleine puissance. Ajoutez ensuite le jambon, les tomates, la mie et les herbes. Salez, poivrez et mélangez. Emplissez les coques des courgettes de cette farce et couvrir de leur calotte. Disposez les courgettes dans un plat rond avec 2 c à s d'eau chaude et couvrez de film étirable percé au centre. Cuire 12 à 30 mn à pleine puissance. Retirez du M.o., laisser reposer 5 mn à couvert avant de servir.Accompagnement: Riz blanc ou complet.