Ingrédients
Équivalences
- 500 g de courgettes
- 40 g de parmesan
- 3 oeufs
- 3 cas de crème fraîche
- 60 g de beurre
Couronne de courgettes
(4 personnes)
500 g de courgettes
40 g de parmesan
3 oeufs
3 cas de crème fraîche
60 g de beurre
sel-poivre
râper les courgettes et les faire cuire 8 minutes dans un peu de beurre à pleine puissance. les égoutter. dans un saladier, mettre les courgettes, la crème, le parmesan etles jaunes. bien mélanger. saler, poivrer. incorporer les blancs en neige. cuire 20 minutes à puissance moyenne. laisser reposer 5 minutes*Servir avec une vinaigrette de tomates.
(mixer des tomates et rajouter un peu de vinaigre et d'huile)
sandra