Crème de potiron aux raviolis de Royans.

Source: "Gourmande et Pressée" des Soeurs Scotto
Crème de potiron aux raviolis de Royans.
- Pour 4 personnes

- Préparation : 5 min
- Cuisson : 20 min

- Ingrédients

- 800g de pulpe de potiron
- 1/2 litre de bouillon de volaille
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 48 raviolis de Royans fraîches ou surgelées
- noix de muscade
- sel, poivre

Pour servir:

- Parseman finement et fraîchement râpé

1 - Coupez la pulpe de potiron en cubes de 2 cm et mettez-les dans une cocotte en Pyrex de 20 cm. Couvez et glissez la cocotte dans un four à micro-ondes. Laissez cuire 20 min à 100%.

2 - Mixez le potiron à l'aide d'un mixeur plongeant puis versez le bouillon dans la cocotte. Portez à ébullition, 2 à 3 min au four à micro-ondes à 100%.

3 - Versez l'huile et les raviolis dans la soupe bouillante, mélangez 30 secondes et servez.

Je n'ai pas pu encore testé cette recette car mon four à micro-ondes m'a lâché...
Si l'une d'entre vous, fais cette recette, merci de me dire vos impressions...

Pour ma part, elle me tente bien...
Alors dès que je peux me racheter un four à micro-ondes, je vais m'empresser de la faire

TeaLuna