Crème pâtissière au micro-ondes aux pralines
Ingrédients
Équivalences
- 1 litre de lait
- 200 gr de sucre
- 150 gr de farine
- 200 gr de beurre
- 25 cl de crème
Francedepuis que je me suis lancé dans le paris-brest, et la crème mousseline, je n'arrête plus d'en faire, toute occasion est bonne
là, j'ai fait pour une soirée poker, un gâteau au yaourt avec une crème mousseline pralinoise, entre 2 disques!
voici les liens:
recette de doudouce02🔗 Le fraisier + photos
recette de flore88🔗 Paris Brest + photos
et papounet44 m'a donné sa recette, que je te transmet:
Voici la recette :
Tu fais un litre de pâtissière avec 1 litre de lait, 200 gr de sucre et 150 gr de farine.
Une fois ta pâtissière faite, tu y rajoute tant qu'elle est chaude 200 gr de beurre.
Tu l'as laisse refroidir.
Quand elle est refroidie tu montes 25 cl de crème en chantilly et tu l'as mélange à ta pâtissière.
Tu arômatises ta pâtissière à ton goût ( chocolat, vanille, ... )
normalement la crème mousseline se fait qu'avec du beurre et sans crème, mais je trouve ça trop lourd, avec la crème ça allège.
à l'occasion d'un apéritif sucré, j'ai fait des choux que j'ai garni de chantilly et d'autres de crème mousseline pralinée, c'est parti à une vitesse.....
