Ingrédients
Équivalences
- 800 g à 1 kg de porc dans un morceau moelleux : échine ou épaule coupé en lanières
- 2 cuillerées à soupe rases de curry
- 2 gousses d'ail râpées
- 2 oignons (préparés et émincés)
- 2 tomates (préparés et émincés)
- 1 belle pomme (préparés et émincés)
- 2 poivrons (préparés et émincés)
- 1 cuillerée à soupe de concentré de tomates
- 50 ml d'eau - 1 cuillerée à café de sel
Curry de porc
Préparation : 20mn
Cuisson : pleine puissance 15 mn + 20 mn
Ingrédients pour 4 à 5 personnes :
- 800 g à 1 kg de porc dans un morceau moelleux : échine ou épaule coupé en lanières
- 2 cuillerées à soupe rases de curry
- 2 gousses d'ail râpées
- 2 oignons (préparés et émincés)
- 2 tomates (préparés et émincés)
- 1 belle pomme (préparés et émincés)
- 2 poivrons (préparés et émincés)
- 1 cuillerée à soupe de concentré de tomates
- 50 ml d'eau - 1 cuillerée à café de sel
Faites sauter les morceaux de porc dans le curry pour bien les enrober.
Déposer les légumes préparés, l'eau, le concentré de tomates, le sel, couvrer et laisser, cuire 15 min.
Ouvrer, mélanger et faites cuire encore 20 mn en rectifiant l'assaisonnement.
Ajouter 50 ml de crème pour servir si vous voulez le souhaité.
Présenter en même temps, du riz ou un assortiment de fruits et légumes, pommes, tomates, poivrons, ananas, noix de coco... qui adoucissent un curry un peu piquant.
Préparation : 20mn
Cuisson : pleine puissance 15 mn + 20 mn
Ingrédients pour 4 à 5 personnes :
- 800 g à 1 kg de porc dans un morceau moelleux : échine ou épaule coupé en lanières
- 2 cuillerées à soupe rases de curry
- 2 gousses d'ail râpées
- 2 oignons (préparés et émincés)
- 2 tomates (préparés et émincés)
- 1 belle pomme (préparés et émincés)
- 2 poivrons (préparés et émincés)
- 1 cuillerée à soupe de concentré de tomates
- 50 ml d'eau - 1 cuillerée à café de sel
Faites sauter les morceaux de porc dans le curry pour bien les enrober. Déposer les légumes préparés, l'eau, le concentré de tomates, le sel, couvrer et laisser, cuire 15 min. Ouvrer, mélanger et faites cuire encore 20 mn en rectifiant l'assaisonnement. Ajouter 50 ml de crème pour servir si vous voulez le souhaité. Présenter en même temps, du riz ou un assortiment de fruits et légumes, pommes, tomates, poivrons, ananas, noix de coco... qui adoucissent un curry un peu piquant.