Ingrédients
Équivalences
- 2 dorades de 500g chacune
- 750g de gros sel
- 1 citron
- Poivre noir
- Eau
- Mayonnaise (pour servir)
Temps totale : 20 minutes
Daurade au sel micro-ondes(4 personnes)
2 dorades d'environ 500g chaque une
750g environ de gros sel
1 citron
poivre noir
eau
- Laver un citron et râper des zestes.
- Melanger les zestes de citron avec la sel.
- Laver les poissons et vider les tripes.
- Distribuer la moitié de la sel en une plaque qui passe au micro-ondes.
- Parsemer de deux cuillères à soupe d'eau.
- Distribuer les deux poissons et les couvrir avec le reste de sel.
- Parsemer à nouveau avec de l'eau.
- Cuire au micro-ondes à puisance maximale pendant dix minutes.
- Laisser reposer, dans le micro-ondes, pendant cinc minutes.
- Enlever les croûtes de sel. On peut couper le poisson en filets et enlever les arêtes.
- Poivrer légèrement.
- Servir avec une saucière de mayonnaise.
Daurade au sel micro-ondes(4 personnes)
2 dorades d'environ 500g chaque une
750g environ de gros sel
1 citron
poivre noir
eau
- Laver un citron et râper des zestes.
- Melanger les zestes de citron avec la sel.
- Laver les poissons et vider les tripes.
- Distribuer la moitié de la sel en une plaque qui passe au micro-ondes.
- Parsemer de deux cuillères à soupe d'eau.
- Distribuer les deux poissons et les couvrir avec le reste de sel.
- Parsemer à nouveau avec de l'eau.
- Cuire au micro-ondes à puisance maximale pendant dix minutes.
- Laisser reposer, dans le micro-ondes, pendant cinc minutes.
- Enlever les croûtes de sel. On peut couper le poisson en filets et enlever les arêtes.
- Poivrer légèrement.
- Servir avec une saucière de mayonnaise.