Ingrédients
Équivalences
- 2 filets de poisson blanc frais ou surgelé
- 150 g de carottes coupées en fines rondelles
- 150 g de poireau éminché
- 1 bonne cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à café de fond de poisson
Ingrédients :
2 filets de poisson blanc frais ou surgelé
150 g de carottes coupées en fines rondelles
150 g de poireau émincé
Préparation :
mettre les légumes dans une cocotte m o, sel poivre 1/2 verre d'eau, couvrir et cuire à puiss max 8 mm
ajouter 1 bonne cuill à sp de creme fraiche, 1 cuil à café de fond de poisson, mélanger, poser les filets sur la préparation, saler et poivrer, cuire 5 mn pour le poisson frais, 8 mn pour le surgelé.
Déguster
On peut remplacer les carottes, par du céléri rave qui a un goût plus prononcé ou mélanger les 3, ajouter des champignons. ou faire cuire le poisson sur une fondue d'oseille.
2 filets de poisson blanc frais ou surgelé
150 g de carottes coupées en fines rondelles
150 g de poireau émincé
Préparation :
mettre les légumes dans une cocotte m o, sel poivre 1/2 verre d'eau, couvrir et cuire à puiss max 8 mm
ajouter 1 bonne cuill à sp de creme fraiche, 1 cuil à café de fond de poisson, mélanger, poser les filets sur la préparation, saler et poivrer, cuire 5 mn pour le poisson frais, 8 mn pour le surgelé.
Déguster
On peut remplacer les carottes, par du céléri rave qui a un goût plus prononcé ou mélanger les 3, ajouter des champignons. ou faire cuire le poisson sur une fondue d'oseille.
badigeonner de fromage style Bours., ou autres