Ingrédients
Équivalences
- 500 ml lait
- 100 g sucre
- 1 oeuf
- 1 citron non-traité
- 3 feuilles gélatine
- 200 g de fraises
- 15 ml sucre glace
- 1 c àc de jus de citron
Flan citron et coulis de fraises
(pour 12 petits flans)
-500 ml lait.
-100 g sucre.
-1 oeuf.
-1 citron non-traité.
-3 feuilles gélatine ramolli dans l'eau froide.
coulis:
-200 g de fraises.
-15 ml sucre glace.
-1 c àc de jus de citron .
Dans un plat verser le sucre l'oeuf le lait et le zeste de citron rapé mélanger énergétiquement jusqu'a un mélange homogéne.
Faire chauffer 2min30 au m.-o.
Incorporer une à une les feuilles de gélatine,remuer a l'aide d' une spatule.
Mettre la préparation dans les moules et mettre au frigo 2h environ.
coulis: mixez les fraises avec le sucre glace et le jus de citron une fois mixez passe au chinois si possible pour extraire le jus.
Servez les flan nappes du coulis
Bon appétit
(pour 12 petits flans)
-500 ml lait.
-100 g sucre.
-1 oeuf.
-1 citron non-traité.
-3 feuilles gélatine ramolli dans l'eau froide.
coulis:
-200 g de fraises.
-15 ml sucre glace.
-1 c àc de jus de citron .
Dans un plat verser le sucre l'oeuf le lait et le zeste de citron rapé mélanger énergétiquement jusqu'a un mélange homogéne. Faire chauffer 2min30 au m.-o. Incorporer une à une les feuilles de gélatine,remuer a l'aide d' une spatule. Mettre la préparation dans les moules et mettre au frigo 2h environ. coulis: mixez les fraises avec le sucre glace et le jus de citron une fois mixez passe au chinois si possible pour extraire le jus.
Servez les flan nappes du coulis
Bon appétit
Modifié (janv. 2005)