Flan de courgettes au saumon fumé au micro-ondes.

1 sept. 2004

Bonjour,
Je souhaiterais faire des courgettes froides en entrée, mon idée est de les faire au four à micro ondes; mais comment faire ?
Aussi une idée de quelque chose à rajouter pour mon entrée soit sympa ?

à bientôt et merci

Cédric

2 Recette sept. 2004

Flan de courgettes au saumon fumé

Ingrédients Équivalences

4 belles tranches de saumon fumé
2 grosses courgettes
2 ou 3 oeufs
10 cl de crème fraîche épaisse
aneth
une petite gousse d'ail
poivre, sel
huile d'olive

J'ai trouvé cette recette qui a l'air super bonne mais je ne sais pas si elle se mange chaude ou froide ...

Flan de courgettes au saumon fumé

- 4 belles tranches de saumon fumé
- 2 grosses courgettes
- 2 ou 3 oeufs
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- aneth
- une petite gousse d'ail
- poivre, sel
- huile d'olive

1) Râper les courgettes.
2) Les faire revenir dans de l'huile d'olive avec l'ail et l'aneth.
Poivrer, et saler (mais pas trop, attention au saumon fumé !).
Réserver et laisser un peu refroidir.
3) Battre les oeufs et la crème en omelette.
4) Mélanger l'omelette avec les courgettes, éventuellement, donner un petit coup de mixeur pour le côté "mousse".
5) Tapisser 4 ramequins avec les tranches de saumon fumé.
6) Verser le mélange omelette-courgettes dans les ramequins tapissés de saumon.
7) Faire cuire au micro-ondes pendant 2 à 3 mn selon la puissance (vérifier la cuisson soit même)