Ingrédients
Équivalences
- 500g de fromage blanc en faisselle
- 200g de sucre poudre
- 1 noix de muscade râpée
- 4 oeufs
- 80g de farine
- 20 cl de crème fraîche liquide uht
- 1 citron
- un moule souple en silicone (ou plat spécial micro-ondes)
Flan de fromage blanc au citron
pour 6
Egoutter soigneusement 500 g de fromage blanc en faisselle et le lisser au robot avec 200g de sucre poudre et un soupçon de noix de muscade râpée. Incorporer 4 oeufs, 80g de farine et 20 cl de crème fraîche liquide uht et travailler jusqu'à obtention d'un mélange bien crémeux. Ajouter le zeste d'un citron et son jus. Verser dans un moule souple en silicone (ou plat spécial micro-ondes) et cuire au micro-ondes 15 mn à 70 % de la puiss du micro-ondes (soit en général 3)
Démouler et servir tiède
pour 6
Egoutter soigneusement 500 g de fromage blanc en faisselle et le lisser au robot avec 200g de sucre poudre et un soupçon de noix de muscade râpée. Incorporer 4 oeufs, 80g de farine et 20 cl de crème fraîche liquide uht et travailler jusqu'à obtention d'un mélange bien crémeux. Ajouter le zeste d'un citron et son jus. Verser dans un moule souple en silicone (ou plat spécial micro-ondes) et cuire au micro-ondes 15 mn à 70 % de la puiss du micro-ondes (soit en général 3)
Démouler et servir tiède
Modifié (déc. 2006)