Gâteau à l'ananas au micro-ondes .

Gâteau à l'ananas au micro-ondes.

Ingrédients :

-100 g sucre.
-20 morceaux de sucre.
-100 g farine.
-100 g beurre ou yaourt ou fromage blanc ou compote de pomme.
-2 œufs.
-1 sachet levure.
-½ boîte ananas en tranches.
-1 cuillère à soupe de confiture d'orange.

Ramollir le beurre dans un bol au micro-onde 1' à fort.

Ajouter 100 g sucre et battre au fouet (ou battre au fouet le yaourt.... et le sucre).

Incorporer les œufs, la confiture, la farine et la levure, laisser en attente.

Dans un plat en pyrex, faire le caramel, en mettant 20 morceaux de sucre trempés dans le sirop d'ananas et mettre au micro-onde 7’ à fort, secouez bien le plat et retourner a mi-cuisson.

Bien surveiller, le caramel doit être blond.

Disposer les rondelles d'ananas sur le caramel (attention ça brûle), couler la pâte dessus, cuire au micro-onde 6' à fort.

Arroser avec quelques cuillères de jus d'ananas.

Laisser reposer 3' et démouler immédiatement.

*S'il reste du caramel au fond, le diluer 1' au micro-onde avec 2 cuillères à soupe de sirop et verser sur le gâteau.

*Variante : avec une boite d'abricots au sirop.