Gâteau aux carottes au micro-ondes

Voici une recette
Gâteau de carottes
(au micro-ondes)

¾ tasse de farine tout usage
¾ tasse de sucre
¾ c. thé de poudre à pâte
½ c. thé de soda
½ c. thé de cannelle
pincée de muscade
½ tasse d'huile végétale
1 tasse de carottes
2 oeufs
¼ tasse de noix

Glaçage :
1 c. table de beurre
½ c. table de crème
2 oz. de fromage à la crème
1¼ à 1½ tasse de sucre à glacer

Préparation:
1) Mettez tous les ingrédients (carottes et noix hachées finementdans un bol à mélanger.
2) Battez à basse vitesse au début puis à médium pendant 2 minutes.
3) Versez la pâte dans un moule de 8" x 8".
4) Faites cuire à 50 % (médium) pendant 6 minutes en tournant de ¼ de tour après 3 minutes. (Si vous n'avez pas de plateau tournant.)
5) Faites cuire ensuite à High de 2 à 6 minutes ou jusqu'à ce que 1 cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
6) Laissez reposer sur le comptoir 5 à 10 minutes.
7) Lorsque refroidi, couvrez avec le glaçage ci-dessous.
Glaçage:
1) Dans un bol à mélanger, mettez le beurre, la crème et le fromage.
2) Faites cuire à 50% environ 30 secondes.
3) Mélangez bien.
4) Ajoutez le sucre en brassant jusqu'à consistance lisse.
5) Si nécessaire, ajoutez quelques gouttes de crème.
source :goutez-y.com