Ingrédients
Équivalences
- 100gr de cerneaux de noix
- 4 demi poires au sirop ou 2 poires bien mures
- 80gr de mascarpone
- 80 gr de beurre fondu
- 120 gr de farine
- 100gr de sucre semoule
- 250 gr de chocolat noir
- 2 oeufs
- une pincée de sel
- un sachet de levure chimique vahiné
- grand marnier
Le dessert convient parfaitement aux fours micro ondes combinés
Un gâteau à base de chocolat
(avec des morceaux de poires des cerneaux de noix,et du grand marnier,c'est très bon)
il faut pour un gateau
- 100gr de cerneaux de noix.
- 4 demi poires au sirop ou 2 poires bien mures.
- 80gr de mascarpone.
- 80 gr de beurre fondu .
- 120 gr de farine.
- 100gr de sucre semoule.
- 250 gr de chocolat noir.
- 2 oeufs.
- une pincée de sel.
- un sachet de levure chimique vahiné.
- un peu de grand marnier selon les gouts.
on casse le chocolat qu'on fait fondre au micro-ondes sans le couvercle du plat.
on fait fondre le beurre 30 secondes à 45 secondes.
dans un saladier,mélanger le mascarpone aux deux oeufs entiers,battre au fouet électrique.
à la spatule en bois mettre dans l'ordre,le sucre,la farine,la levure,le sel,le beurre fondu,l'alcool,les noix et les morceaux de poires.
travailler soigneusement la pâte,puis terminer en versant le chocolat fondu en mélangeant bien.
beurrer un petit moule en céramique par exemple c'est très bien,ensuite y mettre du papier alu et remplir le moule de pâte jusqu'au moins la moitié .
cuire au four à 180 degrés,jusqu'à ce que le couteau sorte sec environ une bonne heure,mais quand le dessus du gateau à pris,disposer un morceau d'aluminium qu'on aura ouvert un peu.
ça évite de bruler le gateau,et laisser circuler l'air.
( ça c'est pour les four combinés)
pour les micro-ondes je dirai qu'il faut bcp moins de temps de cuisson,mais je pense qu'il faut être prudent quand même,je dirais qu'en essayant environ neuf minutes,et vérifier la cuisson avec un couteau,pour voir exactement combien de temps ça prends,car d'un four à l'autre ça varie,maximum je dirai 650watt.
une fois que le gateau est sorti du four,laisser reposer quelques minutes avant de démouler.
pour un démoulage facile,retourner une assiette sur le moule,ou le plat,tenir bien collé au moule,retourner et attendre un peu.
ensuite enlever l'aluminium,si on veut on peut saupoudrer de sucre glace,mais c'est déjà bien sucré ainsi,donc c'est facultatif.
Un gâteau à base de chocolat
(avec des morceaux de poires des cerneaux de noix,et du grand marnier,c'est très bon)
il faut pour un gateau
- 100gr de cerneaux de noix.
- 4 demi poires au sirop ou 2 poires bien mures.
- 80gr de mascarpone.
- 80 gr de beurre fondu .
- 120 gr de farine.
- 100gr de sucre semoule.
- 250 gr de chocolat noir.
- 2 oeufs.
- une pincée de sel.
- un sachet de levure chimique vahiné.
- un peu de grand marnier selon les gouts.
on casse le chocolat qu'on fait fondre au micro-ondes sans le couvercle du plat.
on fait fondre le beurre 30 secondes à 45 secondes.
dans un saladier,mélanger le mascarpone aux deux oeufs entiers,battre au fouet électrique.
à la spatule en bois mettre dans l'ordre,le sucre,la farine,la levure,le sel,le beurre fondu,l'alcool,les noix et les morceaux de poires.
travailler soigneusement la pâte,puis terminer en versant le chocolat fondu en mélangeant bien.
beurrer un petit moule en céramique par exemple c'est très bien,ensuite y mettre du papier alu et remplir le moule de pâte jusqu'au moins la moitié .
cuire au four à 180 degrés,jusqu'à ce que le couteau sorte sec environ une bonne heure,mais quand le dessus du gateau à pris,disposer un morceau d'aluminium qu'on aura ouvert un peu.
ça évite de bruler le gateau,et laisser circuler l'air.
( ça c'est pour les four combinés)
pour les micro-ondes je dirai qu'il faut bcp moins de temps de cuisson,mais je pense qu'il faut être prudent quand même,je dirais qu'en essayant environ neuf minutes,et vérifier la cuisson avec un couteau,pour voir exactement combien de temps ça prends,car d'un four à l'autre ça varie,maximum je dirai 650watt.
une fois que le gateau est sorti du four,laisser reposer quelques minutes avant de démouler.
pour un démoulage facile,retourner une assiette sur le moule,ou le plat,tenir bien collé au moule,retourner et attendre un peu.
ensuite enlever l'aluminium,si on veut on peut saupoudrer de sucre glace,mais c'est déjà bien sucré ainsi,donc c'est facultatif.