Ingrédients
Équivalences
- 275g de épinards surgelés
- 500g de steak haché
- 1 petit oignon finement haché
- 1 gousse d'ail écrasée
- 500g de sauce bolognaise
- 8 cuillères à soupe de chapelure
- 250g de fromage frais
- 1 oeuf
- poivre
- 100g de fromage rapé
- 2 cuillères de parmezan rapé
Gratin aux épinards
(4 à 6 personnes)
=============
-275gr d'épinards surgelés,s'ils sont frais prevoir le double
-500gr de steak haché
-un petit oignon finement haché
-une gousse d'ail écrasée
-500gr de sauce bolognaise soit vendue déjà faite ou à préparer maison-8cuillères à soupe de chapelure
-250gr de fromage frais
-un oeuf
-poivre
-100gr de fromage rapé
-2cuillères de parmezan rapé
on peut remplace la bolognaise par la même quantité de tomates passées aux mixer,et assaisonée.
pour les épinards surgelés,les décongeler dans leur paquet d'origine percé,ou dans un plat couvert quelques minutes,les égoutter et reserver.
mettre la viande l'oignon et l'ail dans une cocotte et faire cuire six minutes environ,remeur deux fois pour séparer les morceaux de haché.
ajouter la sauce bolognaise ou la tomate à la viande,couvrir et laisser cuire cinq minutes,en remuant une fois à mi cuisson,ajouter la moitié de la chapelure.
réunir les épinards égouttés,le fromage frais,j'ai fait avec du mascarpone,mais avec un fromage blanc simple ça doit etre pareil,l'oeuf,le poivre,et le reste de la chapelure dans un ptit plat en verre,puis mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Étaler la moitié de la viande dans un plat à gratin,couvrir d'épinards,parsemer de fromage et ajouter le reste de viande par-dessus,parsemer de parmezan.
faire cuire pendant cinq minutes,puis baisser la puissance de moitié et laisser encore cuire dix minutes en fesant pivoter le plat une fois
laisser reposer trois minutes avant consommation.
(4 à 6 personnes)
=============
-275gr d'épinards surgelés,s'ils sont frais prevoir le double
-500gr de steak haché
-un petit oignon finement haché
-une gousse d'ail écrasée
-500gr de sauce bolognaise soit vendue déjà faite ou à préparer maison-8cuillères à soupe de chapelure
-250gr de fromage frais
-un oeuf
-poivre
-100gr de fromage rapé
-2cuillères de parmezan rapé
on peut remplace la bolognaise par la même quantité de tomates passées aux mixer,et assaisonée.
pour les épinards surgelés,les décongeler dans leur paquet d'origine percé,ou dans un plat couvert quelques minutes,les égoutter et reserver.
mettre la viande l'oignon et l'ail dans une cocotte et faire cuire six minutes environ,remeur deux fois pour séparer les morceaux de haché.
ajouter la sauce bolognaise ou la tomate à la viande,couvrir et laisser cuire cinq minutes,en remuant une fois à mi cuisson,ajouter la moitié de la chapelure.
réunir les épinards égouttés,le fromage frais,j'ai fait avec du mascarpone,mais avec un fromage blanc simple ça doit etre pareil,l'oeuf,le poivre,et le reste de la chapelure dans un ptit plat en verre,puis mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Étaler la moitié de la viande dans un plat à gratin,couvrir d'épinards,parsemer de fromage et ajouter le reste de viande par-dessus,parsemer de parmezan.
faire cuire pendant cinq minutes,puis baisser la puissance de moitié et laisser encore cuire dix minutes en fesant pivoter le plat une fois
laisser reposer trois minutes avant consommation.