Ingrédients
Équivalences
- 3/4l de lait
- 8 œufs
- 1 sachet de sucre vanille
- 100gr de sucre en poudre
- 110gr de sucre glace
- 1 pincee de sel
- 1 noix de beurre
ile flottante MO
preparation : 10mn
cuisson : 15 mn
pour 4 pers
3/4l de lait
8 œufs
1 sachet de sucre vanille
100gr de sucre en poudre
110gr de sucre glace
1 pincee de sel
1 noix de beurre
2- separez les blancs et les jaunes d'œufs
3- mettez le lait avec le sucre vanille dans un saladier .
Chauffez deux minutes au MO à la puissance maximale.
Sortez du four. Laissez tiedir.
4-dans l'autre saladier, travaillez les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le melange blanchisse
5- versez dessus petit à petit le lait tiedi, tout en battant avec un fouet.
6- mettez douze minutes au micro-onde en fouettant toutes les minutes.
7- battez les blancs d'œufs en neige ferme en leur ajoutant une pincee de sel. Versez le sucre glace en pluie par petites quantites en continuant à battre. .
8- beurrez le moule à charlotte. Versez-y les œufs battus. Mettez au mo une minute. ( si une minutes ne suffit pas pour qu'ils soient prisn prolongez-la de trente secondes.)Laissez refroidir avant de demouler. Servez avec la crème à la vanille.
preparation : 10mn
cuisson : 15 mn
pour 4 pers
3/4l de lait
8 œufs
1 sachet de sucre vanille
100gr de sucre en poudre
110gr de sucre glace
1 pincee de sel
1 noix de beurre
2- separez les blancs et les jaunes d'œufs
3- mettez le lait avec le sucre vanille dans un saladier .
Chauffez deux minutes au MO à la puissance maximale.
Sortez du four. Laissez tiedir.
4-dans l'autre saladier, travaillez les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le melange blanchisse
5- versez dessus petit à petit le lait tiedi, tout en battant avec un fouet.
6- mettez douze minutes au micro-onde en fouettant toutes les minutes.
7- battez les blancs d'œufs en neige ferme en leur ajoutant une pincee de sel. Versez le sucre glace en pluie par petites quantites en continuant à battre. .
8- beurrez le moule à charlotte. Versez-y les œufs battus. Mettez au mo une minute. ( si une minutes ne suffit pas pour qu'ils soient prisn prolongez-la de trente secondes.)Laissez refroidir avant de demouler. Servez avec la crème à la vanille.