Ingrédients
Équivalences
- 5 blancs d'oeufs battus en neige ferme
- 1 s de sucre vanillé
- 1 p de sel
- 5 jaunes d'oeufs
- 15 ml de maïzena
- 750ml de lait entier à t° ambiante
- 150g de sucre en poudre
- sirop de caramel liquide et amandes effilées grillées
îles flottantes au micro-ondes et micro de Tupperware
5 blancs d'oeufs battus en neige ferme,
1 s de sucre vanillé,
1 p de sel,
crème anglaise :
5 jaunes d'oeufs,
15 ml de maïzena,
750ml de lait entier à t° ambiante,
1 s de sucre vanillé,
150g de sucre en poudre
pour servir :
sirop de caramel liquide et amandes effilées grillées.
dans le micro+ rond de 2.25L, monter les blancs en neige bien ferme avec le sel. LOrsqu'ils sont bien ferme, ajouter le sucre vanillé. Lisser bien le dessus des blancs d'oeufs et cuire sans couvercle, 1min30 à 750W.
verser les blancs cuits dans une coupe et laisser en attente.
rincer le micro+, versez les jaunes, le sucre vanillé, le sucre et foutter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la maïzéna puis le lait et mélanger bien l'ensemble.
poser le couvercle et cuire 3 min, 750W, ouvrir, mélanger bien à nouveau et cuire encore3min30. Attendre qq min : la crème épaissit.
verser la crème sur les blancs et glisser au frigo.
servir bien froid, arrosé d'un filet de caramel et parsemé d'amandes.
5 blancs d'oeufs battus en neige ferme,
1 s de sucre vanillé,
1 p de sel,
crème anglaise :
5 jaunes d'oeufs,
15 ml de maïzena,
750ml de lait entier à t° ambiante,
1 s de sucre vanillé,
150g de sucre en poudre
pour servir :
sirop de caramel liquide et amandes effilées grillées.
dans le micro+ rond de 2.25L, monter les blancs en neige bien ferme avec le sel. LOrsqu'ils sont bien ferme, ajouter le sucre vanillé. Lisser bien le dessus des blancs d'oeufs et cuire sans couvercle, 1min30 à 750W.
verser les blancs cuits dans une coupe et laisser en attente.
rincer le micro+, versez les jaunes, le sucre vanillé, le sucre et foutter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la maïzéna puis le lait et mélanger bien l'ensemble.
poser le couvercle et cuire 3 min, 750W, ouvrir, mélanger bien à nouveau et cuire encore3min30. Attendre qq min : la crème épaissit.
verser la crème sur les blancs et glisser au frigo.
servir bien froid, arrosé d'un filet de caramel et parsemé d'amandes.