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Lemon curd au micro-ondes inratable et délicieux

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1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 10 cl de jus de citron
  • Zeste râpé très fin de 2 citrons (ou 1 à 2 c.à.c d'extrait de citron)
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 1 cas de maïzena
Recette certifiée 100% sans IA
Lemon curd au micro-ondes inratable et délicieux

-10 cl de jus de citron. ( environ 4 citrons)
-Le zeste râpé très fin de 2 citrons .( ou 1 à 2 cac d'extrait de citron)
-150 gr de sucre en poudre.
-3oeufs.
-1 cas de maïzena.

Mélanger de façon homogène tous les ingrédients.
Mettre au micro-ondes 3 fois 1 minute sur fort en remuant au bout de chaque minute.
Voilà c'est prêt ,celà vous donnera la valeur d'un pot de taille ordinaire de confiture .
On peut s'en servir pour garnir un fond de tarte et faire une tarte au citron, soit comme de la confiture sur une tartine, pour garnir des crêpes...
Se conserve en pot hermétique environ 4 semaines au frigo.
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J'ai essayé le lemon curd. A tartiner sur du pain ou des crêpes : c'était impeccable. Tout le monde a adoré. Par contre, j'en avais aussi mis sur une tarte (pâte brisée prête à déroulée) et là j'ai trouvé ça trop acide. Ma fille de 4 ans n'a pas pu manger sa part.... Malheureux (triste)

Je pense que je réessaierai en mettant peut-être 8cl de jus de citron et 170 ou 180 g de sucre.

L'autre solution pour adoucir une tarte au citron peut être de la meringuer.
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