Ingrédients
Équivalences
- 50g de riz brun
- 30cl de bouillon de légumes
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d'ail écrasée
- 300 gr de légumes coupés en dés au choix
- 25cl de jus de tomates
- 400gr de tomates en boite passées au mixer
- une courgette en rondelle
- 1 cuillère à café de sucre
- 2cuillères à café d'origan
- 2cuillères à soupe de concentré de tomates
- 50gr de macaronis
Minestrone
(4 personnes)
=======
-50gr de riz brun,mais bon à défaut un riz normal fait l'affaire.
-30cl de bouillon de légumes.
-un oignon émincé.
-une gousse d'ail écrasée.
-300 gr de légumes coupés en dés au choix.
-25cl de jus de tomates.
-400gr de tomates en boite passées au mixer.
-une courgette en rondelle.
-une cuillère à café de sucre.
-2cuillères à café d'origan.
-2cuillères à soupe de concentré de tomates.
-50gr de macaronis,j'en mets cent gr.
-25gr de parmezan rapé.
1.verser le riz et la moitié du bouillon de légumes chaud dans un plat en verre,couvrir et laisser cuire cinq à six minutes,puis reserver.
2.mettre dans une cocotte l'oignon,l'ail, les légumes surgelés si on a pas le temps,cuire cinq minutes,naturellement si ce sont des légumes frais,la cuisson sera plus longue,enfin qu'importe le résultat devra être identique les légumes doivent être tendres.
3.ajouter le reste des ingrédients sauf le riz et le parmezan,couvrir laisser cuire un quart d'heure,les courgettes doivent être tendres,remuer une ou deux fois.
4.ajouter le riz,couvrir et laisser cuire six minutes,parsemer de parmezan et servir.
(4 personnes)
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-50gr de riz brun,mais bon à défaut un riz normal fait l'affaire.
-30cl de bouillon de légumes.
-un oignon émincé.
-une gousse d'ail écrasée.
-300 gr de légumes coupés en dés au choix.
-25cl de jus de tomates.
-400gr de tomates en boite passées au mixer.
-une courgette en rondelle.
-une cuillère à café de sucre.
-2cuillères à café d'origan.
-2cuillères à soupe de concentré de tomates.
-50gr de macaronis,j'en mets cent gr.
-25gr de parmezan rapé.
1.verser le riz et la moitié du bouillon de légumes chaud dans un plat en verre,couvrir et laisser cuire cinq à six minutes,puis reserver.
2.mettre dans une cocotte l'oignon,l'ail, les légumes surgelés si on a pas le temps,cuire cinq minutes,naturellement si ce sont des légumes frais,la cuisson sera plus longue,enfin qu'importe le résultat devra être identique les légumes doivent être tendres.
3.ajouter le reste des ingrédients sauf le riz et le parmezan,couvrir laisser cuire un quart d'heure,les courgettes doivent être tendres,remuer une ou deux fois.
4.ajouter le riz,couvrir et laisser cuire six minutes,parsemer de parmezan et servir.
Modifié (juin 2003)