Ingrédients
Équivalences
- 1/2 l de lait
- 4 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60 g de sucre
- 4 blancs d'oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
c'est très facile, il faut 1/2 l de lait, 4 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, et 60 g de sucre (pour la crème anglaise)Pour les blancs en neige, il faut 4 blancs d'oeufs, 1 pincée de sel et 1 cuillère à soupe de sucre glace.
Faire bouillir 6 mn le 1/2 l de lait avec la vanille. Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Verser progressivement le lait en fouettant. Mettre à cuire 1 à 2 min jusqu'à ce que le mélange frémisse. Donner un coup de fouet et remettre au micro-onde 30 sec. Verser dans un saladier. Fouetter encore un peu et servir froid après avoir disposé les blancs en neige.
La crème ne doit pas entrer en ébullition.