Ingrédients
Équivalences
- 8 oeufs
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 gros boite de crabe
- 5 cl de sauce velouté( en purée)
- tabasco
- estragon
- 3 cl de crème fraiche
- sel
- poivre
- 30 gr de beurre(je met une c à soupe d'huile d'olive)
Oeufs brouillés au crabe
pour 4 personnes
8 oeufs + 2 jaunes
1 gros boite de crabe
5 cl de sauce velouté( en purée)
tabasco
estragon
3 cl de crème fraiche
sel
poivre
30 gr de beurre(je met une c à soupe d'huile d'olive)
Égoutter le crabe,défaire en morceaux
Chauffer 3 mn au four mo,couvert
Ajouter la mg,le crabe,couvrir,cuire 1 mn 30 s,à puissance maxi
Battre les oeufs,le velouté de tomate,de l'estragon haché,saler,poivrer,ajouter du tabasco
Verser le mélange dans un plat bruniseur,couvrir,cuire 2 mn à puissance moyenne
Fouetter le mélange,ajouter la crème fraiche et les jaune d'oeufs,couvrir cuire 30 secondes à puissance maxi.Pour 2 personnes diminuer part 2, parsemer du persil haché
Bon appétit!
pour 4 personnes
8 oeufs + 2 jaunes
1 gros boite de crabe
5 cl de sauce velouté( en purée)
tabasco
estragon
3 cl de crème fraiche
sel
poivre
30 gr de beurre(je met une c à soupe d'huile d'olive)
Égoutter le crabe,défaire en morceaux
Chauffer 3 mn au four mo,couvert
Ajouter la mg,le crabe,couvrir,cuire 1 mn 30 s,à puissance maxi
Battre les oeufs,le velouté de tomate,de l'estragon haché,saler,poivrer,ajouter du tabasco
Verser le mélange dans un plat bruniseur,couvrir,cuire 2 mn à puissance moyenne
Fouetter le mélange,ajouter la crème fraiche et les jaune d'oeufs,couvrir cuire 30 secondes à puissance maxi.Pour 2 personnes diminuer part 2, parsemer du persil haché
Bon appétit!