Mousse ou terrine de saumon fumé froide

1 Recette sept. 2005

Ingrédients Équivalences

saumon fumé
gélatine

je suis à la recherche de recette de mousse ou de terrine de saumon fumé
froide je sais pas trop,je pense qu'on doit y mettre de la gélatine dedans
c'est vendu au rayon traiteur dans les supermarché
merci de votre aide

2 sept. 2005

moi j'ai une recette de pain de crabe qui coupé en tranche ressemble aux terrines des hyper mais en meilleur ..
cette recette peut s'adapter au thon .. au saumon ...

donc si tu veux la recette tiens moi au courant

3 sept. 2005

bonjour anabel

je suis tès intéressée par ta recette, si tu veux bien me la transmettre

4 Recette sept. 2005

Pain de crabe au micro-ondes aux crevettes

Ingrédients Équivalences

4 oeufs
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
20 cl de crème fraiche
300g de chair de crabe
des miettes de surimi (150/200 g)
crevettes roses ou écrevisses

Pain de crabe au MO par Anabel

Battre 4 oeufs avec 2 cuillères à soupe de concentré de tomates et 20 cl de crème fraiche . Saler Poivrer
Ajouter 300g de chair de crabe et des miettes de surimi (150/200 g)
Bien mélanger le tout

Beurrer un moule à cake allant au MO ... disposer au fond quelques crevettes roses ou écrevisses ...
Verser la préparation et rajouter encore qques crevettes sur le dessus ...
Recouvrir de film alimentaire perforé de qques trous (surtout ne pas oublier ce film)

Faire cuire au MO puissance max pendant 12 min

Laisser refroidir .. Servir bien frais sur une feuille de laitue avec une mayo maison ou un sauce coktail maison

On peut bien sur remplacer le crabe par du thon ... du saumon ou d'autres chair de poisson et aussi y incorporer des coquilles saint jacques des crevettes ......

5 Recette janv. 2006

Pain de crabe au micro-ondes aux crevettes et surimi

Ingrédients Équivalences

4 oeufs
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
20 cl de crème fraiche
300g de chair de crabe
miettes de surimi (150/200 g)
crevettes roses ou écrevisses

Pain de crabe au MO par Anabel

Battre 4 oeufs avec 2 cuillères à soupe de concentré de tomates et 20 cl de crème fraiche . Saler Poivrer
Ajouter 300g de chair de crabe et des miettes de surimi (150/200 g)
Bien mélanger le tout

Beurrer un moule à cake allant au MO ... disposer au fond quelques crevettes roses ou écrevisses ...
Verser la préparation et rajouter encore qques crevettes sur le dessus ...
Recouvrir de film alimentaire perforé de qques trous (surtout ne pas oublier ce film)

Faire cuire au MO puissance max pendant 12 min

Laisser refroidir .. Servir bien frais sur une feuille de laitue avec une mayo maison ou un sauce coktail maison

On peut bien sur remplacer le crabe par du thon ... du saumon ou d'autres chair de poisson et aussi y incorporer des coquilles saint jacques des crevettes ......

Anabel02 a écrit :

Je viens de regoûter cette recette. Je l'ai réalisée avec de la truite. Un délice (même chaud). Comme je n'ai pas de moule à cake en silicone, j'ai utilisé mes moules a muffins.

Merci pour cette recette rapide,

et