Pain d'épices aux épices et miel croustillant

Voila une recette de pain d'épices à faire au mo crisp ou au four.

Pain d'épices

-180 ml d'eau
-250 g de miel
-2 oeufs
-250g farine de seigle(celle pour pain de seigle fra***ine)
-1 càc (bien bomber) de bicarbonnate de soude
-pleins d'épices (moi je mets une bonne cuillère a café de 5 épices)

Faire chauffer dans une casserole le miel et l'eau (pour dissoudre le miel)pas besoin de porter a ébullition.

Dans un saladier mettre la farine et y creuser un puit ,ajouter le mélange eau+miel et bien mélanger.

Ajouter les oeufs et mélanger,ajouter le bicarbonnate puis les épices.

Mettre dans un moule a cake de préférence et faire cuire en mode crisp 8min

Sinon pour faire cuire au four traditionnel:

Mettre le plat dans le four a 120°C puis augmenter jusqu'à 200°C pendant l'heure de cuisson. (temps cuisson 1h)

Bon appétit